怎样蒸玉米窝头好吃（玉米面窝窝头怎么蒸才好吃）

网友提问：

怎样蒸玉米窝头好吃？

优质回答：

比蛋糕都好吃的果丁甜窝头

窝头含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，低脂肪，能够预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，黄豆中还含有大豆卵磷脂，食用黄豆面做的窝窝头能预防老年痴呆！

我们需要准备，玉米面500克，黄豆粉250克，白糖200克。

果脯20克，瓜条20克，京糕20克，苏打5克

做法:

1、将果脯，瓜条，京糕切成小丁待用。

2、将玉米面，黄豆粉放入盆内，加入白糖，苏打水(苏打放碗里加少许清水溶解搅拌均匀)，加温水和成能成型的面团，在把果脯，瓜条等拌入和均匀，手蘸凉水，做成大小合适的窝头生坯待用。

3、待蒸锅上汽时，把窝头放入笼屉用旺火蒸20分钟，松软香甜，营养丰富的窝头就可以出锅了！

制作要领:

玉米面加入豆粉，苏打才能使窝头暄软，加水量视窝头能成个就OK！

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怎样蒸玉米面窝头好吃。

蒸玉米面窝头好吃，很简单。玉米面，黄豆面，小苏达是必要的。其它就随便放，想吃什么口味就放什么东西既可。放果料，枣，莲子，糖，菜末，食盐等等都可以放些。玉米面和黄豆面的比例根据个人的口感可适当的调整。玉米面一定要比黄豆面多许多才好。小苏达根面的多少适当放少许。

不过在制造过程中，一定先把面和好，要和的干一些，和好面后要醒面1小时以上，等面的颗粒充分吸收水分后再蒸。这时看面如果发干再加些水既可。如果面开始和软了，蒸时再加干面，这样蒸的窝头就很难吃了。

如果按这种方式做，就是蒸菜团子，皮二三毫米厚，熟后冻上再热它皮都不会裂，好吃。

说到这刚说一半，其实更重要的是制做方法，和面要手指分开绞和，不要给面过多的挤压，手感是观见。不论是男同志，还是女同志，有劲使不上。方法相同，每个人的手感不一样，蒸出的窝头一定不一样。

所以要多实践，找出最好手感，蒸出最好吃的窝头，那才是最成功的。

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玉米窝窝头，相信很多人都有吃过吧。它的营养价值是很高的，特别适合男女老少一起食用。玉米窝窝头看起来复杂，其实做起来还是挺简单的，想知道怎么做吗？那就一起来看看吧。

玉米窝窝头

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准备：玉米面300克、白面100克、黄豆面100克、食用小苏打1克、温水240克、白糖50克。

【制作流程】

1、准备好玉米面，白面和黄豆面，把它们按照3:1:1的比例放入和面盆中，加入白糖拌匀。

将水分次倒入盆中，边倒边用手搅拌，慢慢和成团，接着加入1克的食用小苏打在面团上，用手把小苏打揉进面团里，这里一定记得要揉匀。不然颜色不均匀。

3、用保鲜膜将面团盖上，醒发一个小时。请发至1.5倍大

4、一个小时后，把窝头面团取出放在案板上，撒上干面粉，把面团分成15个小剂子，拿起一个面团，放在手里先揉圆，然后右手握着面团，左手食指伸入面团的底部转圈，做成窝头的形状。更利于中间熟透

5、依次做完剩下的窝头，把窝头放进里再醒发20分钟，然后冷水上锅，大火蒸30 分钟，焖5分钟即可出锅。