这菜是补钙冠军，钙是黄豆的2倍，鸡的7倍，才2元一斤，这样搭配，营养翻倍！

大家好，我是厨大仙，一个喜欢待在厨房里研究美食的美食达人，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，您可以在评论区留言分享您平时在做美食时积累的小心得，我们可以互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

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今天不知道吃什么？我来帮你搭配！

有一种蔬菜，它虽然很不起眼，但却是“补钙冠军”，它的钙含量是黄豆的近两倍。而且它还含有丰富的蛋白质，维生素、碳水化合物和矿物质。大家知道是什么菜吗？

夏天正是芸豆大量上市的时候，不仅新鲜，还便宜，夏天吃芸豆，还可以给身体补充矿物质。

芸豆是我们常吃的一种蔬菜，一般我们经常做凉拌豆角，晒干芸豆，芸豆炖土豆等等，大仙今天给大家分享一种山东龙口的特色美食。它是用芸豆和排骨一起制作而成的。

朋友们吃过排骨馅的包吗？今天家里有外地客人，大仙做了一锅排骨包子品尝，亲戚说吃了一辈子排骨，还是第一次吃排骨包子呢！

排骨包子的做法简单，吃起来鲜嫩多汁，特别的香，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材

豆角，排骨，葱，姜，面粉，酵母，食用油，生抽，香油，盐，料酒，海天豆瓣酱。

具体做法步骤如下

1.挑选一些嫩芸豆，将筋去掉后，清洗干净控干水分备用。

2.将猪肋排切成1-2厘米的小段，用清投洗掉血水后控干水分备用。（一定要选猪肋排哟，如果您自己不会剁，可以让卖家给剁）。

3.用葱姜末，两勺龙口老面酱（用黄豆酱代替也可以），加点料酒，少加点盐，搅拌均匀以后，腌制30分钟。

4.控干水分的芸豆切成小粒，将切好的芸豆装入到盛排骨的盆内，加入适量的花生油，盐，再加点香油，搅拌均匀。

5.1000克面粉内加入5克酵母粉，用30度左右的温水和成面团，密封发酵至两倍大。发好的面取出，揉制排气，搓成长条，下成大小均匀的面剂，把每一个小面剂都揉一下，把面剂擀成边缘薄，中间厚的面片。

6.把包子皮托在手里，挖上排骨馅，包起来。整好的包子胚下面垫一个玉米叶，放到笼屉里，盖上锅盖，醒发10分钟。

7.醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后蒸30分钟，关火焖两分钟，开锅，营养美味的排骨芸豆包子就做好了！

这是胶东地区的特色美食！喜欢的朋友试一下！

温馨提示：

芸豆购买的时候选比较嫩的，排骨首选肋排，可以让卖家给剁成2厘米长的小块。

调味品的量根据自己口味添加。

芸豆排骨包子要蒸30分钟，必须保证芸豆充分熟透，排骨蒸的时间短了，也会出现不熟的情况。

今天的分享就到这里，如果您喜欢大仙的分享，请点赞支持一下大仙，您的每一个赞都是大仙继续努力的动力，谢谢！本文由厨大仙原创，欢迎关注，带你一起长知识。