生日蛋糕培训(实战生日蛋糕裱花培训课程)

生日蛋糕培训

生日蛋糕课程内容丰富，款式好看，更多爆款，引流潮流
培训对象
针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者，针对没有基础的初学者, 对蛋糕裱花有浓厚兴趣, 适合学成后想从事蛋糕裱花师、想经营微店、工作室、烘焙店、西点房、技术进修从业者。培训目标
 结合当前市场产品架构、扎实掌握蛋糕裱花、烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力，培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的优秀创业者。培训时间
学习时间30天左右，定期定人数开班，循环教学，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可免费继续学习。培训内容
私房蛋糕、蛋糕烘焙店、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。培训时间
上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
1★蛋糕基础知识?设备烤箱的认识、维护及正常使用技巧
?各类原材料的认识和使用原理技巧
?裱花工具的认识：如何更好的打发奶油及 淡奶油与植物奶油的区别
2★蛋糕抹面?圆胚，直胚，心形胚，双层胚，方形胚，异性  型，加高胚，弧形胚等练习
?一刀收抹面的制作与练习  
?抹刀的正确使用方法
?年轮造型的制作与练习    
?软刮片的正确使用方法
?渐变色抹面技巧             
?侧面造型的手法与技巧
?三角刮刀的正确使用方法  
?加高蛋糕胚的抹面练习
?直圆抹面的技巧及注意事项
3★蛋糕胚烤制?烤箱使用技巧           ?胚体配比烘焙技巧
?搭配及注意事项    
?戚风蛋糕胚制作方法及制作要领
4★蛋糕调色?讲解三原色，色环，调色，三原色 
?颜色搭配及实际应用
?学会颜色纹路技巧及渐变式搭配
?暖色系与冷色系分别适合哪些蛋糕的主题以及人群偏好
?水性油性，液体色素，粉类色素等不同种类的区别
5★奶油花边制作?贝壳花边练习          ?贝壳爱心练习
?挤星星练习             ?扭结花边练习
?扭结花边练习          ?圆球练习
?花篮边练习             ?曲奇玫瑰练习         
?饺子边练习            ?圣安娜花边练习
?叶子练习               ?U字边练习
?小草边练习            ?麦穗花边练习
?复古花边练习         ?裙摆边练习
?不同花嘴的使用方法
?演示挤花边的力度与角度
?复古花边的各种造型与练习
6★花卉制作?熟练掌握不同花型选用不用裱花嘴技巧
?熟练掌握花卉抖，拔，绕，推，弯，拉，挤手法
?掌握花卉上色，夹色，复色等上色方法
?花卉制作玫瑰花、康乃馨、五瓣花、旋转玫瑰、百合花等
7★艺术体字练习?奶油写字的方法和技巧    ?奶油写字与练习
?生日快乐中英文版练习   
?寿字的简写和繁体练习
?福如东海，寿比南山等练习
8★全套成品制作?立体卡通蛋糕系列      ?鲜花蛋糕系列    
?水果蛋糕系列           ?芭比公主蛋糕系列
?祝寿蛋糕系列           ?汽车造型蛋糕系列    
?新元素蛋糕系列        ?插件蛋糕系列
?数码打印蛋糕           ?数字蛋糕系列      
?星球蛋糕系列           ?方形蛋糕系列
?转印蛋糕系列           ?Ins风简约蛋糕    
?手绘蛋糕系列           ?情趣蛋糕系列
?滴落蛋糕系列           ?加高蛋糕制作     
?双层蛋糕制作           ?婚礼蛋糕设计制作
9★延伸内容?蛋糕打桩的方法          ?图案填充练习
?双层蛋糕造型的技巧     ?甜品台制作练习 
?双层蛋糕的组合方法     ?主题蛋糕延伸制作 
?不同油画造型的制作     ?网红蛋糕技巧制作
?造型蛋糕淋面技巧装饰          
?蛋糕整体塑形、花纹手法         
?根据客户需求制作             
?心形蛋糕抹面侧面造型的注意事项  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
学校概况
全国实力雄厚烘焙培训学校
校区环境

学员花絮和学员风采
记录学员的每时每刻，烘焙梦想 从金领开始
 
 
 
 
 
学员评价

技能证书
就业保障
创业指导
开店案例和创业指导
导师亲自上门指导，现场一对一亲授经验

 
 
 
报名须知
第一时间给你最全资讯扫码关注我们公众号吧！长按二维码咨询课程详情

生日蛋糕培训相关文章