铁板烧设备(铁板烧设备太cheap!怎对得起观众？！)

铁板烧设备

鉄板焼き

好多function, social,或者高逼格reception都会选择鉄板焼き，是因为这种进餐形式私密性强、环境舒适惬意、服务热情周到细心；食材就更不在话下，名贵鲜活、简直是玉盘珍馐！难怪从西班牙传到日本、鉄板焼き一直是他们视为对宾客较高规格的接待形式，在我国也广为认同。
用餐胜似看风景
享用鉄板焼き，除了在贴心服务下享用美食，一流大厨的表演更是赏心悦目。优秀的大厨通常对食材的出处、特性、价值了如指掌，并能以故事形式娓娓道来，诠释过程有声有色、一气呵成。
悦目娱心
与其说是大厨、倒不如说是宴会中的MC，整个用餐气氛、把控得恰到好处、令人颇感舒适。技痒难忍的宾客甚至可以即兴一展身手，与厨共舞，将全场气氛提升到极致……

工欲善其事必先利其器
优良的铁板当然是板焼き的灵魂所在。质量上乘的铁板，当然价格不菲。通常使用奥氏体316不锈钢，其铬含量达到18%以上、耐腐蚀能力达到医用级水平。足20mm以上厚度的特种钢材经过多道机加工铣刨磨后制造，再经过热处理而成，坚固耐用，耐高温可达到1200-1300度。由于表面硬度高，纵然在刀叉铲与钢板表面长期摩擦，都不会产生划痕。

优质的铁板还具有其另一个亮点：久用不黑！市面上太多价格便宜的铁板，由于选用不对称的甚至劣质的钢材，导致铁板耐热、抗酸、耐腐蚀的功能大打折扣，短时间内就变黑、收缩变型，试问如此设备，怎对得起观众？！

好马配好鞍
当然，除了优质上乘的铁板设备还远远不够，拥有劲力的油烟抽排效果，更是相得益彰，否则现场就烟雾腾腾。一顿饭下来，宾客衣服、头发若被吸附大量油烟味，顿感尴尬万分、令整个奢华接待黯然失色！

板焼き餐台设计
板焼き餐厅，陈设品寓意深刻、琴瑟和谐，为彰显灵性、儒雅的整体风格，在设计方面自然需要极具匠心。而餐台作为餐厅的创收源头，在规划时更需要极尽心思。

巧妙的餐台设计，即、既需要考虑就餐舒适、也需要照顾坪效收益；既要预留合理的服务区间、更需要考虑宾客交流的私密性。所思量之处，可谓细腻入微。

凡是存在的,都有其合理性
鉄板焼き属于高消费类别，这是人之共识。那么，周全完善的设计、精致的点缀就变得不可或缺。再言之，功能完善、质地优异的铁板设备更是举足轻重！
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