种子科学与工程(专业篇丨种子科学与工程：种子诞生后的一切)

种子科学与工程
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用知识改变阶层

写在前面
种子科学与工程专业可以说是有口皆碑——只要是真正就读过这个专业，基本没见过说它好的。

在听到这个专业的名字时，可能很多同学会抱着向袁隆平院士学习的心态，以为国育种、培养出下一代比肩杂交水稻的作物为己任，毅然地填报了这个专业。

这是一种错觉。种子科学与工程的重点并不在“科学”，而在“工程”。种子科学与工程专业之于农学专业，就如同软件工程专业之于计算机科学与技术专业（详见：专业篇丨计算机科学与技术、软件工程（修订版））。软件工程专业虽然也需要一定的“科学”常识，但那只是作为培养工程师必须的学科基础，并不培养对计算机体系进行根本创新的科学家——这是计算机科学与技术专业的培养目标。
 
工程师不是科学家，其任务更多的是将现有的科学发明体系化，进行可复制的推广。这是一个从1到N的推广工作，而不是从0到1的研发创新。种子科学与工程专业也是如此，如果将基本靠背的基本“科学”知识去掉，不妨认为这就是“种子工程”专业。

要注意，是种子工程，不是作物基因组工程。因此，对于大部分同学来说，如果指望仅仅通过在本科阶段实验室里的基础实验训练就能轻易做出下一个杂交水稻品种的话，“为国育种，种子报国”之梦看到这里就基本破灭了。
 
如果说农学是教你基础的农学知识，种子科学与工程就是教人如何处理好农学中关于种子的那部分内容，包括了解作物、怎么耕种、如何管理，并期待深造时能在这些领域做进一步的研究。种子科学与工程的学习内容，就是为农作物持续生产所需的种子和种苗提供整体解决方案。
 
在官方的培养要求上这样写道：为此，学生要熟悉植物生长发育和栽培相关的知识；掌握植物遗传学、现代生物技术和植物育种学等基础理论与关键技术，夯实新品种研发的学科基础，掌握种子安全生产、种子加工与质量控制等良种商业化生产的技术，还需掌握企业管理学和市场营销学等经营管理知识，使学生能够胜任在种业领域及相关部门从事植物遗传改良、种子生产、加工贮藏、营销与管理等工作。
 
请注意，是掌握理论和技术，而不是创新理论和技术。此外，对于大部分培养方案上，关于掌握理论和夯实基础的介绍，基本可以改写为知道理论和了解皮毛。因此，上一段中加粗的部分，就是种子科学与工程的真正核心专业课程，一般放在大三进行学习。可以看出，相当接地气。
 
在具体课程上，其数理要求、基础课程，和植物类的基础课程跟农学差别不大，大学数理化生基础课程一个不少，因此同样不适合理科水平不佳的同学报考。可以说，不适合农学专业的就不适合种子科学与工程专业（详见：专业篇丨农学：勤耕力学，兼济天下）。以中国农业大学为例，可见两个专业在基础上基本一致。
 
中国农业大学农学院 2016级本科培养方案

可以看出，两个专业前两年的数理化和学科大类、专业基础课完全一样，第三年的专业必修课才有所区别。而学科大类课程基本都是理论和实验的组合，两门课程一起配套上。

因此农学专业进实验室＋下大田的组合仍然适合种子科学与工程，只不过下田干的事情不同。种子科学与工程下田后要学会如何从果实中获取种子（抠）、处理种子（泡）、培养种子（使种子发芽），并把种子的栽种情况做具体的跟踪记录。这里面基本并不涉及遗传物质层面的种子研发，只是配合育种的辅助工程。
 
在专业必修课上，农学更宽泛一些，种子学只是其中的一门课；而种子科学与工程聚焦于种子的培育、生产、加工、检验、经营的全过程。
 
种子科学与工程仍然是以作物学为主干课程，核心专业课包括：生物化学、植物生理学、遗传学、试验设计与生物统计、植物生物技术导论、分子生物学导论、植物田间技术、农业生态学、植物育种原理（以上课程在农学专业篇均有解析，详见：专业篇丨农学：勤耕力学，兼济天下）和种子生物学、种子生产学、种子加工与贮藏学、种子检验学，等等。
 
种子生物学主要讲授种子的定义、分类、组成，以及不同的种子在萌发过程中的化学物质变化和影响因素等等。种子生物学是高中生物种子篇的深化加强版，内容繁多，主要依靠背诵，基本无需计算。因此对于生物的热爱要求跟农学一样，如果高中不喜欢生物的同学，再回想回想胚芽、子叶等概念就会很头疼。
 
种子生产学主要讲授栽培品种的分类和审定，以及各类具体作物的生产技术，包括小麦、水稻、大豆、油菜等，可以看作是以种子为核心的耕种指南。
 
种子加工与贮藏学讲的是从种子的干燥、包装、入库的具体流程，以及各类不同的种子——棉花、豆类、蔬菜等等的贮藏技术。
 
种子检验学是教人如何扦样、发芽、检验种子的纯度，并对种子的健康和虫害进行测定的学科。

这几门都是罕见的可以望文生义的几门学科，也基本都是知识性的记忆学科。因此，种子科学与技术对于数理化生的要求，也与农学基本一致——完成基本考试即可。这也导致了种子科学与技术专业的毕业去向同样鲜明，除了大部分找不到对口工作的、转行的、考公务员的同学，其他都专业对口地进了种子厂、种子运输公司、种子销售公司——都和种子脱不开关系。此外，秉承了农学学科一脉相承的高升学率和读研率，如果能进名校一路深造，最终进科研院所，比如农科院、社科院、农业局、土管所、中科院，算是从业者中的最优去向。
 
中国的育种行业，从科研到公司都没有形成气候，基本还处于引进加杂交改良一番后就当成是中国特色品种的地步，因此并没有形成像杜邦先锋种子公司这样的种子巨头企业。实际上，即使想从事育种科研，也需要进一步深造，因为如前所述，种子科学与工程并不是一个研究型的学科，而是一个具体的应用型学科。至于中粮、华润这样的大牌央企，与大多数本科的种子科学与工程的同学无缘。因此种子科学与工程专业可以说是有口皆碑——只要是真正就读过这个专业，基本没见说它好的，而夸奖农业地位重要前途光明的基本都是外行。
 
因此，如果没有情怀理想，又没有足够的学习能力和意愿深造，请慎重选择种子科学与工程专业。

以下是教育部阳光高考信息平台对种子科学与工程专业的官方介绍:

网址链接：
https://gaokao.chsi.com.cn/zyk/zybk/specialityDetail.action?specialityId=73384928

要点总结：

1. 种子科学与工程更像是种子工程，是一门应用类的学科，主要辅助种子为农作物持续生产所需的种子和种苗提供整体解决方案；
2. 该专业聚焦于种子的培育、生产、加工、检验、经营的全过程，在本科阶段，种子科学与工程与在遗传物质层面的育种关系不大；
3. 该专业在本科学习与就业情况上风评不佳，除非热爱，不推荐报考。

下期预告：

下一讲，我们将介绍农学类专业中的另一巨头：植物保护专业。我们下一讲见。

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