甘蓝怎么吃(别再问羽衣甘蓝该怎么吃了)

甘蓝怎么吃

近来大热的食材羽衣甘蓝，以营养丰富著称，但还是有很多人不知该怎么吃它？其实羽衣甘蓝吃法非常简单，榨汁、凉拌、蒸食、烤制，复杂的烹调反而不适合它。食帖君今天分享6种最佳方法，帮你吃掉羽衣甘蓝！

6 Ways to Eat Kale

羽 衣 甘 蓝 六 吃

1 /

How to Make Kale Chips？

怎么烤羽衣甘蓝脆片？

- 做法 -

① 将羽衣甘蓝反复冲洗干净之后，用厨房用纸小心擦干水分；

② 用剪刀减掉根茎部分；

③ 淋少许橄榄油调味，搅拌均匀；

④ 烤箱预热至150°C，羽衣甘蓝入烤箱烘烤8-12分钟即可。

2 /

Tropikale Energy Smoothie

怎么做羽衣甘蓝能量思慕雪？

- 食材 -

杏仁奶......200ml

香蕉......2根

菠萝块......500g

羽衣甘蓝......500g

- 做法 -

所有食材放入搅拌机，搅打顺滑即可。

3 /

Easy Feta Kale Eggs Toast

怎么做羽衣甘蓝煎蛋吐司？

- 食材 -

全麦吐司......2片

橄榄油......10ml

羽衣甘蓝......750g

蒜末......3g

食盐......1g

黑胡椒......1g

辣椒粉......1g

鸡蛋......2个

菲达奶酪......250g

- 做法 -

① 吐司烤至微焦；

② 热锅，倒入橄榄油，加入羽衣甘蓝不断翻炒至软；

③ 加入蒜末、盐、黑胡椒、辣椒粉，持续翻炒约1分钟；

④ 关火，加入菲达奶酪，用余温使其融化；

⑤ 热锅入油煎蛋，想要单面煎效果的朋友，可至蛋清呈型后关火，利用余温继续加热。

关于摆盘：每片吐司上各放一半炒好的羽衣甘蓝，再放上煎蛋即可。

4 /

Spaghetti With Creamy Kale Sauce

怎么做羽衣甘蓝奶油意面？

- 食材 -

羽衣甘蓝......500g

黄油......5g

洋葱......1个

大蒜......3瓣

奶酪......250g

牛奶......250ml

食盐......适量

黑胡椒...... 适量

意面......500g

- 做法 -

① 将羽衣甘蓝蒸软，放置至自然冷却；

② 黄油入锅，小火融化，加入洋葱丁，炒至微焦，加入大蒜爆香后关火待用；

③ 将蒸好的羽衣甘蓝剁成碎末，放入大碗与②混合；

④ 加入牛奶，搅拌至奶昔状，加入盐和黑胡椒调味；

⑤ 沸水煮面，加入酱汁搅拌均匀，再淋上少许橄榄油即可。

5 /

Spicy Kale & Quinoa Black Bean Salad

怎么做羽衣甘蓝藜麦沙拉？

- 食材 -

沙拉用

藜麦......250g

羽衣甘蓝......1500g

洋葱......半个

黑豆罐头......1罐

玉米粒......250g

香辣酱汁用

香菜......75g

大蒜......1瓣

青柠汁......75ml

辣椒酱......75g

水......75ml

枫糖浆......3ml

茴香粉......2g

盐和黑胡椒......适量

酱汁做法

所有食材放在一起搅拌均匀即可。

沙拉做法

① 藜麦加水，小火炖煮15分钟；

② 沙拉碗中放入羽衣甘蓝和洋葱；

③ 藜麦煮熟后加入玉米粒和黑豆，搅拌均匀，倒入沙拉碗中；

④ 将调好的酱汁浇在沙拉上即可。

6 /

Beet Pesto Pizza With Kale & Goatcheese

怎么做甜菜酱羽衣甘蓝奶酪披萨？

- 食材 -

甜菜根酱（附做法）......250g

披萨面团......450g

羽衣甘蓝......500g

意大利干酪......400g

山羊奶酪......350g

- 做法 -

① 甜菜根煮熟，放入搅拌机，加少许松子、橄榄油、盐和黑胡椒，搅打成泥；

② 烤箱预热200°C，将披萨面团擀至约烤盘大小，铺进烤盘中；面团入烤箱烘烤5-7分钟；

③ 在烤好的饼底上涂抹一层甜菜根酱，放上一层羽衣甘蓝、意大利干酪和山羊奶酪；

④ 再入烤箱烘烤20-25分钟即可。

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Youyi | text & edit

The Glowing Fridge, Canuck Cuisine, etc. | photo

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