牛欢喜是牛的什么器官(牛欢喜、牛鞭、牛荔枝…广东人到底有多爱吃“性器官”！)

牛欢喜是牛的什么器官

讲饮讲食丨第 25期ד性器官”食物

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牛欢喜、牛荔枝、牛鞭

鸡子、蛇鞭......

这些是“性器官”食物

△图源微博：吕富帅俊

西兰花、菊花、百合......

这些也是“性器官”食物

你不知道吧，广东人最爱吃的

原来，都是「性器官」！

△图源：魔都潮人部落

没错！

这是一条有“color”的推送

「 广东人到底有多爱吃“性器官”」
“广东人要来吃福建人了......”
都2020年了，如果还有人说出这句话，那就真的太小看广东人了吧。因为他们早已不满足于吃胡建人，而是开始吃：性！器！官！！
电影《低俗喜剧》中的一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”让咸酸菜炒牛欢喜成功在大众视线里出道。
其中的牛欢喜就是指母牛的生殖器，用非18禁文字来说，是牛的胎盘/牛的子宫。
而咸酸菜炒牛欢喜这道菜的原拍摄地就在广州海珠区的荷塘食府，只要你够胆量，识食的广州街坊非常乐意给你推荐这道菜。

△荷塘食府目前关店不在了，图源：细水长流soso

牛欢喜的爽脆程度比猪生肠还要强，冰镇起来吃，更是响脆到无敌！看着不好吃，但吃着吃着就会觉得：真香！
除了牛欢喜，牛荔枝浸鸡应该是广东特有的一道菜了，在佛山地区吃得最多。牛荔枝是母牛分娩时的伴随物，形状像荔枝，所以叫“牛荔枝”。　　而牛鞭（雄牛的外生殖器）在广州和佛山两地也常被拿来下饭，最常见的做法就是煲汤。
只要熬得够久，牛鞭汤的胶质就被逼了出来，浓郁且鲜味十足！全部精华都融化在了这锅汤里，广东师奶对煲汤食材的研究程度应该可以拿“博士”学位了吧~
和牛鞭有相同性质的要数蛇鞭，但它在广东通常不用来做菜，而是被浸泡成药酒。
广东人常说“以形补形”，而蛇鞭酒有滋阴壮阳的独特功能，比牛鞭还要猛，广东男人都爱拿它来补肾
以形补形的还有鸡子，也就是鸡睾丸，因为含有雄性激素，所以有某某种神奇的功效，是传统的客家菜。
至于口感，有一种叫做“爆浆”，你懂吗？！而牛鞭鸡子火锅的出现，更让大部分广东人直呼：受不了！吃完流鼻血！
你以为只有鸡子才是食物界的老司机吗？当然不是。
还有沿海的潮汕人最爱的螃蟹，吃蟹最贪的就是那一口膏黄，但你不知道吧，雌蟹的黄是卵巢！雄蟹的膏是精囊啊！

△图源：魔都潮人部落

在广州，蟹黄的常见吃法是和蟹肉一起挖出来拌面，奢侈的同时能够一嘴下去全是蟹黄，别提多满足。
但“螃蟹的性器官最好吃”这个道理，潮汕人真的太懂了，所以他们连清蒸都嫌浪费，只认生腌，生腌后的鲜味才叫堪称一绝！
生腌完螃蟹的“性器官”，潮汕人还有另一道拿手生腌菜，那就是海胆醢（hai），撬开海胆，我们最喜欢吃的就是海胆黄，也被叫做“海胆籽”。
其实，那个就是人家的生殖腺哦，还要未成熟的才好吃，这就是为什么潮汕人都爱把它做成生腌的原因吧......

大部分人来到广东，在见识了他们爱吃、敢吃的个性后，都会不自觉地献上膝盖，甚至发出李佳琦式惊叹：这是什么魔鬼吃货？！

而在广东人眼里，这种“超能力”，仿佛就是天生下来就拥有的。

因为面对美食，他们只有一个原则：只要是能放进嘴里的食物，如果不亲自尝一尝，就是对食物最大的不敬！

「 这些冷门“性器官”食物，你可能也吃过 」
先有鸡还是先有蛋这个问题我可能回答不了你，但唯一能确定的就是，你吃过的所以鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、甲鱼蛋.......这些通通都是“性器官”。
否则，怎么能孵化出可爱的小鸡、鹌鹑、鸭和甲鱼宝宝呢~

冰糖雪梨炖雪蛤，这个广州囡仔最爱的滋补糖水也是“性器官”食物中的一种，因为雪蛤属于东北林蛙的输卵管，只不过，卵被拿掉了。

在广州，雪蛤不仅能进糖水店以甜品身份存活，它还是各种炖品店的常驻嘉宾！

对了，最后给你们出一道题：植物的生殖器官包括 、 、和 。答案：花、果实、种子。
参照这个标准，玫瑰花、菊花、百合、桂花、西兰花都是植物的生殖器官.....现在终于明白为什么小朋友们都不喜欢吃西兰花了
「这世界上，最好吃的都是“性器官”」

看完这篇文章，千万不要急着发誓：我再也不吃蟹黄、不吃海胆、不吃西兰花了......

因为，生物是会把最精华的营养用来繁衍后代！所以这世界上，最好吃的都是“性器官”，而懂吃的广东人早就深谙此道了！

同时一千多年前，我们伟大的老祖宗曾经告诉我们一条至理名言：食色，性也！

所以作为一个“单纯”的吃货，今晚，欢喜一下，吃牛欢喜吗？

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划重点！贴心如我的吃货妹已经把广州5家最具代表性的“性器官”美食店准备好了，收好，不谢：
? 成惠食府（上漖店）：番禺区迎宾路99号（代表菜：咸酸菜炒牛欢喜、牛鞭汤）?大良仔顺德口味餐厅：越秀区较场西路11号（代表菜：鸡子蒸生蚝）?成隆行：越秀区庙前直街31号（代表菜：蟹黄蟹肉拌面、蟹粉小笼包）

?潮荣?惠来鱼仔：黄埔区丰乐北路57号（代表菜：生腌蟹）

? 安乐炖品店：海珠区同福东路582号（代表菜：木瓜炖雪蛤）
◇ 今日话题◇你吃过哪些“性器官”食物呀？欢迎留言和我们分享哦~

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最后小彩蛋！

新的一年到了，吃货妹想更加了解你！

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素材来源：福桃九分饱、地道风物、大众点评、微博、摄图网等综合网络。

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