闲聊压岁钱

真实的腊八故事
段广亭(甘肃)
有些时令节日都有虚虚实实的故事传说。但由于东西南北的地域和风俗不同，节日的故事传说也多姿多彩。有本《梦梁录》，其中整理记录有我国四时节令的很多风俗、传说，五花八门的精彩成了记录小史。虽说全面，却不是天南地北总合，还是以南方域习为主。比如春节、元宵、清明、端午的民俗及传说，南北大同小异。有时也无法界定以什么地方的习俗传说为主，就只能传说归传说，故事归故事，百花齐放，各显其彩，有趣有乐，流传悠扬。
腊八一过年来到，腊八过后昼延长，欢乐来了，春的气息也飘然渐至。而在我国南北，腊八这天习俗就花样繁多，一枝花万种，故事传说竞争斗妍，气氛热烈，各地都在三四九里过着繁华热闹的腊八节，炫的是盛世升平吉祥，乐的是家兴业旺。但是，腊八节在北方还有一个真实的故事，也许知道的人们越来越少了，应该不用润色的记录讲述。
腊月初八就是民间的腊八节，家家在这天都要吃八味或多味的腊八粥。这是为什么呢？因为是民间纪念南宋抗金名将岳飞。南宋时岳飞率军抗击金兵时，行军途中由于秦桧在朝廷捣鬼粮草供给不上，岳家军在战斗中十分饥饿，但他们在岳飞元帅的指挥下顶饥饿勇作战打败了敌人，在回朝廷途中百姓夹道欢迎，并且千家万户都端来自家从口中省俭的饭菜，供给疲惫的士兵们吃。由于人多饭少，岳飞在向百姓谢恩的同时把所有饭菜合在一块分给每个士兵去吃。这天也正好是腊月初八，就流传下吃腊八饭之说。后来岳飞被秦桧陷害冤死风波亭，全国上下百姓痛恨奸臣秦桧，在岳飞遇害的当年腊月八日，全国百姓都献上万家饭，举行民间祭祀忠臣纪念活动，便把这一特殊纪念从南宋开始一直流传至今。

腊八故事
段广亭
民俗节日无论大与小，都有着地域性不同差异不大的精彩故事。有些民俗故事录入典库，有些则在民间口头代代传扬。
腊月初八，就是民间的腊八节，多数人习惯叫腊八。家家在这天都要吃八味或多味的腊八粥。这是为什么呢？因为是民间纪念南宋抗金名将岳飞。南宋时岳飞率军抗击金兵时，行军途中由于秦桧在朝廷捣鬼粮草供给不上，岳家军在战斗中十分饥饿，但他们在岳飞元帅的指挥下忍饥饿勇作战打败了敌人，在凯旋回朝廷途中百姓夹道欢迎，并且千家万户都端来自家人从口中省俭的饭菜，供给疲惫的士兵们吃。由于人多饭少，岳飞在向百姓谢恩的同时把所有饭菜合在一块分给每个士兵去吃。这天也正好是腊月初八，就流传下吃腊八饭之说。后来岳飞被秦桧陷害冤死风波亭，全国上下百姓痛恨奸臣秦桧，在岳飞遇害的当年腊月八日，全国百姓都献上万家饭，举行民间祭祀忠臣岳飞纪念活动，便把这一特殊纪念从南宋开始一直流传至今。
后来，由于历史时代变迁，精忠报国忠臣岳飞被渐渐淡忘，人们只模糊地把腊八饭和万民饭变味成腊八粥，把这一故事也遗忘匿迹。滋生出什么咥了腊八粥，四季进财不用愁。有些地方也把这一天视为来年必发的吉兆，祭祀灶神和囤神(粮囤是否有管护之神？查阅百神谱还真没有找到)。南北腊八这天的各种地域性民俗各不相同，也各有寄托。但是，原本腊八这天的真实故事却难以复原！

闲聊压岁钱
段广亭(甘肃)
压岁钱，听起来就眼馋手痒，大人小孩都喜欢！
压岁钱，对我来说冷若冰霜，不喜欢也没有一丝奢望！
压岁钱，膨胀了小孩的欲望，也在逐渐扭曲小孩的道德！
压岁钱，怎么也换不回从前的过年那种热烈亲情气氛！
离过年还有几天，我给知己好友和孩子给了微薄的压岁钱，因为除夕之夜我见不到他们也不能一起同乐。礼轻情重，而且提前赠予，早讨个吉祥如意和来年万事顺心。我热心给亲朋们提前给压岁钱，礼仪不可怠慢，愿他们在节前就心情快乐。
传统习惯压岁钱只是给予小孩，探根追源它的出处至今还无据可查。可能，这是从前有钱人家过年时的多此一举吧？让他们的孩子讨个彩头也可显摆。因为从前的从前，穷人居多，富人麟角凤毛。穷人少吃无穿度日如年，谁敢想什么压岁钱？后来，人们生活好了，日子也过的程度不同发迹了。于是，过年把压岁钱这一无聊之举演绎高潮，除夕之夜家家年夜饭前孩子们磕头便给发钱。这样以来，很多孩子便喜欢在除夕夜抢着磕头抢着嘴甜呼爷叫爹讨赏钱压岁。也真是压岁了！这是一阵变态的礼仪交易，过了除夕到了正月初一之后，这些讨岁钱的娃娃绝对就对爷呀爹呀不那么热情了，也不会再屈膝驯服来磕头的了。曾听到一个疯子说过:老子骂儿孙不孝不老实，你没资格去骂，他们不孝不老实的坏毛病是你们惯的，年三十他们会说一句实话，爷呀爸啊，过年了，我给你磕头，就这样，这头不白磕，得给钱。细思很久，疯子的疯话很有道理。以前，过年给压岁钱几角或几块，孩子们喜欢的眉开眼笑，挣下这几个小钱自己可以自由去花，小利引申心里的大欲望。现在，给压岁钱很多小孩晚辈还不情愿磕头了，就那么威风地一坐等待给钱，少则五十多则几百，受之不言谢，理所当然。而且，讨压岁钱的利欲心态膨胀，给少了不高兴，还胡说八道，弄的场面尴尬令人生气。这叫拿钱买不自在。就是这样，现在很多家庭还在扩大化演绎压岁钱风俗，小孩给，大人给，这一除夕夜发出几千几百元的钱，还不能说是压岁钱，叫过年红包。往往，红包里的钱多钱少惹的各怀心事，冷言冷语，弄的年味冰凉，心生闷气，没了热闹，真正压岁了！
哈哈！我记忆里没有得到过一毛钱压岁钱，也没敢奢望过压岁钱。很早时我们小的时候，父亲就没有这一习惯给我们给压岁钱。除夕夜围坐老人周围，吃上准备好的年饭，听父亲说道一年的得得失失和来年的计划实施，最后便话锋一转指出我们兄弟姐妹们一年来的成长是与非，敲打我们来年和以后如何学做人。其实，团年饭的欢快之后就是教育我们的课堂，必须洗耳恭听，谁还敢讨要钱？记得我们小时常听父亲说，男儿膝下有黄金，跪天跪地跪爹娘，人要顶天立地，不能轻易屈膝讨求一切丧失气节。我们都记着，以后至今我们都堂堂正正做人。至我们成家立业有了自己孩子后，也不讲究重视压岁钱，孩子小时过年给几块钱，却诱导他们如何积攒起来买学习资料或什么书籍，给他们灌输钱难挣，会积攒，怎么花的思想，使他们心里有个方向有个志向，再后来就以他们学习成绩名次挂钩发过年钱，总体没有超过百元。因为，这是一种节日气氛，有无皆可，没有必要去加码和助推变成一种利欲谋求，弄的失去家庭亲情气氛。
除旧迎新向前发展，冒出的压岁钱并不喜彩，干嘛要压岁？还要拿钱压岁！春回大地，万物复发，都在追求向上，给孩子一个压岁红包把他们的向上茁壮鸿运压着有什么好？这不是钻牛角尖，这也是一种道理。别迷于压岁钱的运作，有钱使在刀刃上，让自家孩子在金钱面前有个明确的思想理念，以孝为先，以求知为先，堂堂正正走好自己人生发展之路。
哈哈，此为酒后醉话，批判的思考，绝无冲击民俗的本意！
不过，于无声处与于微处的小言小行，往往会演绎成更多更大的不可思议！坏毛病都是小言行培育出来的！

庆阳菊花黄酒
段广亭
黄酒，除绍兴的女儿红名声悠久之外，甘肃庆阳的黄酒名声也不逊色，以甘醇清香，养胃提神名扬北方。庆阳黄酒在区域内因水质、谷料受阳光地理质地孕育，做法不同，其味也各有特色，品味各扬其长。如马岭黄酒，甘醇；三岔黄酒，醇香略稠；环县黄酒，甜酸泛红；刘岭黄酒，红稠清雅……这些黄酒有小米酿的，也有麦芽酿的，还有糜子酿的，基本雷同的酒味都是甘醇酸香，喝着香甜，不含酒精不怯饮醉，四季皆宜饮用。而且，庆阳的黄酒酿造在千年之久的历史时代均源出民间百姓家或民间小作坊，不含任何添加和掺假，纯绿色特色。现在有些黄酒作坊酿造批量销售，其悠久的原汁原味并不实在，喝起来并不如意，还望归根归源，彰显特色。
庆阳黄酒，最为普遍最为特色的就属菊花黄酒。它源于陇东黄土高原民间酿造，料集自然精华，是黄酒族中鳌占之首，与绍兴的女儿红可并列同一。庆阳菊花黄酒酿造简中有繁，了解其工艺便知多么特别。庆阳菊花黄酒酿造有严格的时令要求，酒曲必须在每年的农历九月九制作，意为九(酒)九(酒)归一，一味独具。至九月九这一天，家家巧妇都在大清早太阳初升时就出门采集沟洼山坳野生的带着晨露的金黄色野菊花。这个时段的野黄菊花有晨露的甘甜，菊花的馨香，还有太阳晨光的阳气，使菊花的香、味、汁集于一簇，清热、解毒、明目、清肝、养胃等功效精华敛集花蕊。这时采集的野黄菊花拿回家里，小心清掉枝叶上杂质后，放进已经在铁锅里烧开的开水(必须用山泉之水)里煮泡，不能加火再烧。巧妇们在煮菊花水的同时，把早已备好的砸成破碎粒的小麦盛在盆里，之后用熬上的菊花水搅拌至不干不流水状态，再倒进另一个铁锅里小火蒸煮半熟，舀出到小盆里使劲压实成块，稍待微凉轻轻倒出。这时把已经装垫有麦草的大筐里铺一层草纸，放好蒸煮结块的小麦块，捂严麦草，越厚越好，让其保暖慢慢发酵三周多，煮的小麦块会渐渐霉化释放出微甜微酸之味，这就是菊花煮麦的酒曲。三周之后，把农家自种的酒谷(一种黄颜色的谷子)在石碾盘上磙碾成米粒不烂，谷皮脱的少一半留一半的状态米粒，筛净杂质和细粉末。用山泉水把酒谷淘洗一遍沥干水分。然后在铁锅里倒上适量山泉水，放进九月九采上的菊花、陈皮、党参、苦杏仁(也有放干红枣的)，用慢火烧开水熬煮十几分钟停火，配料水与酒谷适量搅拌，文火烧上五六分钟，使酒谷在锅里焖煮。这种焖煮很关键也极不容易掌握，焖煮的谷米不能煮烂煮糊，要焖的颗粒互相分离。趁热捞到早已备好的大盆里，把早已准备好的酒曲块砸碎(酒曲在用前必须在太阳下凉晒约半小时)均匀地拌在煮米里，用手搅拌均勻。然后这些酒料拌成手捏微流水分就行了。这时，把已经备好的大缸或者大瓮在外边垫上一层麦草，绑上一层谷草缠牢(是一层保温膜作用。现在可以用其它棉厚物缠绕保温)，把和好的酒料倒进缸里，压实，上面再撒一层酒曲，封严缸口，捂上厚棉物，把酿酒缸放在麦草堆积处保温，这些酒物食材便会在缸里自己慢慢发酵，一周之后可在密封的缸外侧耳细听里面酒谷等物发酵的扑哧声。

二十多天后酒米就发酵的缸体外面都有微热感。这时候再用山泉水(酿酒必须用山泉山)熬煮适量菊花水加入酿料缸里，用擀面杖顺时针方向搅的水料全部稀混，捂严缸口，让继续再发酵几天。一月多之后，备好一个小缸(缸底傍边有一小漏眼的那种)，在漏眼孔插入一个小竹筒，塞实竹筒外口，把发酵好的酒料倒进小缸进行过滤。小竹筒源源流出的微黄散发香味的酒水，就是成功的菊花黄酒。滤出的黄酒在容器里沉淀变清，装入到另备盛酒的缸体里，沉淀的发酵酒米汁可以另外掺入一点烧开的山泉水再次倒进滤酒缸里过滤。过滤后的酒糟也不必倒掉，用缸集中盛起来，封严缸口，存放到来年三五六七月都可随时随意添加开水酿出稠酒，夏天喝上清凉解困。
庆阳菊花黄酒酿制成功后。颜色微黄伴有淡淡桔红色，甘醇香味沁人心晖，老远就能闻到酒香。凉喝酲神解困，热熬健胃养神，适当加入蜂蜜或红糖，其味可谓琼浆玉液。如果用黄酒炒鸡蛋，泡上软煎饼既喝又食，干一天重活都不觉乏困。它除醒神健胃养身之外，对骨热风痛无论饮用和外擦，都有一定的活血化瘀奇效。也是蜜制中成药的最佳配伍酒料。

父亲
段广亭
农历九月二十三是父亲的生日，他今年应该86岁了，可他离开我们已经33年了。每年的冥寿这天，我心里总冷冰冰的伤感，看到别人的父母健在，心里嫉妒！有时，还在心里可笑的发恨老阎君:根本就不会管理《生死簿》！也许这种心态，很多失去父母的人都有吧？
九月满了，这农历十月一随之而来，北方的民间寒衣节到了，给已故的先祖们送寒衣焚纸钱，在烧纸的烟灰飞旋飘扬中，我似乎看到父亲的身影。这种一直抹不去的幻影使我心寒、沉重、无语！九月伤感，十月伤情，思念亲人永远是心里的结……
父亲，53岁那年去世了！
父亲个头不高，黑瘦，性急暴燥，说话声音很低，总是一脸阴云，很少看到笑容。他好学也很聪明，干啥都有模有样。他只上过当时农村的速成班，凭着睿智和认真学会了很多汉字和珠算，打算盘手快脑灵。1954年他被白银有色金属冶炼公司招工招去。在白银公司的新环境和当时的高技术岗位上，他积极钻研业务技术，进步超前，1956年被公司选送到沈阳工业技术培训班工业精英班学习，回到公司后提升为金属粉墨车间主任。他干一行爱一行精一行，在公司多次受到表彰。但他命运跌宕，1960年爷爷在生产队劳动中被个别恶人所逼刁难，加上当时正处全国生活极度困难现状，饿死了。爷爷离世时才五十多岁，母亲当时哭着乞求别人借寿衣，租棺木才把爷爷埋葬。待父亲从白银千里迢迢回家时，爷爷已安葬几日了。当时家里只有奶奶和母亲，大姐，奶奶在爷爷尸骨未寒便被邻居挑唆，以家里穷困没法活下去卷着一些东西物件改嫁随人去了。一个家，四面楚歌，八面漏风，没了顶梁柱。父亲只好咬牙叹息舍弃工作，留在家里劳动生产，白银公司三次派人来家催叫返厂，他为难于家道的困窘，没有返厂自行离职，使自己的命运跌入深谷，也从此父亲便脾气大变，少言寡语，冷峻暴燥。不久，奶奶改嫁去的那家又休赶了奶奶，糊涂的老太婆只好又回到家里，母亲接纳了奶奶的归来，父亲为此和母亲吵闹了一场，心里都埋下了宿怨和阴影，家庭也从此很少安宁。奶奶生性糊涂，也极不讲理，经常和父亲，母亲吵架，动不动就寻找大队，生产队干部告父亲母亲刁难她，也动不动就拔下锅自己另起灶，折腾的父母都灰头灰脸，无地自容。可那时的现状，加上后来我们弟妹的陆续出生，人多劳力少，家里生活断顿青黄不接成了家常饭。无奈，父母把才十三岁的大姐都不让念书领着参加生产队的劳动，苦干一整天，只能挣0.5个工分，大姐还天天要受别人的歧视和辱骂。家，就在这样中往前行。父母披星出戴月归，劳苦的不能再苦了。然而，多事糊涂的奶奶并不参加生产队劳动，隔三岔五在家里闹的鸡犬不宁，为此更使父亲脾气暴烈，把家里气外面怨的怨气都撒在母亲身上，怨恨母亲当时就不该接纳奶奶的归来。他和母亲经常吵架，也无数次的痛打母亲。往往在这种时候，奶奶就连哭带嚎寻死灭活火上浇油，使家里矛盾复杂化，而最终使母亲一人吃亏受罪，被父亲打的鼻青脸肿。有时，父亲把我们弟妹和母亲赶出门，母亲护着我们也在门外经常露宿，只盼我们能快些长大……
虽然家里暴风骤雨，但父母参加生产队劳动却从没间断，很多日子父母有时都是整天饿肚子干活，为儿女苦其筋骨，伤其精神。那时人多劳少户还经常遭到村里人的欺凌，一些劳多人少户总在父母面前辱骂生的儿女多为啥不给狼吃了，等他们养活，父母心里是什么滋味？我们家从太爷那辈就是单传，一直到父亲这辈还是单传，这在户族势力的农村，是经常要遭受人们欺负的……
父亲为了我们为了家，什么活都干过，多苦多累都熬着，往日里的头疼脑热他自己都扛着也舍不得花钱去吃药，身上的衣服是补丁压补丁，夏穿备冬，冬穿改夏，多少个漫长的日子他和母亲忍饥挨饿，忍辱负重，抚育我们成长。到包产到户后，家境有了转机，我们不怕挨饿受冻了，可劳苦疲累的父亲却被岁月折磨的留下身体隐患，逐渐他人瘦性格多变，在1987军查出罹患肝癌，他在病情恶变最痛苦中对母亲说:我妈糊涂不另跟人去，我就还在白银公司，我也不会害这病，你和娃也不至于受这么大的罪，我苦了你。那年的7月13日他走完了苦难的人生日子，随佛西去了！

段广亭：甘肃省镇原县人，曾任乡村干部，报刊记者，先后在中央和省市级报刊发表各类文章5000多篇。文章朴实无华，接近地气，很受读者品味。现因病蜗居故里，关注推荐文学创作新人。《定远文学》特约作家、编委，《祁连文学》特约作家。
感谢阅读分享点评