魔都韩式炸鸡大赏，咬一口就放不下

灵魂拷问：什么食物带给你的幸福感最强？
奶茶？汉堡？还是火锅？
对我来说，是炸鸡啊。
放眼全球，哪个国家最爱吃炸鸡，答案可能让你意外——不是炸鸡起家的美国，也不是吃鸡花样繁多的中国，而是韩国。
从大的来说，韩国的国土面积大约10万平方公里左右（还没有我们江苏省大），硬是开了近4万家炸鸡店。从小的来说，在首尔和釜山，相隔不到百米就有一家炸鸡店。总之，韩国人民是真的很爱吃炸鸡啊。
和美式快餐店里的炸鸡不同，韩式炸鸡给人的感觉仪式感更强（更偏向一顿正餐），口味也更重。带着红色韩式甜辣酱的调味炸鸡，红彤彤的一盘看着就令人垂涎欲滴。
天气转凉，心头里的炸鸡之魂又被秋风点燃。今日课题，让小二我带大家康康上海有哪些好吃的韩式炸鸡店吧！
- 抵不住诱惑的优秀韩式炸鸡 -
Kyochon1991校村
地址：共和路209号1层103-1室
喜欢韩式炸鸡的胖友一定听说过校村炸鸡，它是韩国最大的连锁炸鸡店，在全球范围内拥有上千家分店，在上海韩式炸鸡界也拥有老资格了。在上海有五家分店，我们去的这家距离市中心最近，环境也最气派。
店堂内分设两个区域，一边是点餐区，另一边是堂吃位，装修走的是简约风。如果不是因为去的当天下雨，我一定坐在窗外的室外位置，吹着秋风看着街景吃着炸鸡，光是想象一下心情就美滋滋。
回过神，看到餐台上一溜整齐的打包好的炸鸡——比起堂吃，外卖的生意似乎更好。身边也有不少朋友都说，校村的炸鸡很神奇，就算外卖配送距离比较远，炸鸡口味也不会受太大影响，依旧留有脆脆的口感。
我原本听到这话是半信半疑的，但当我真正在店里吃过后，似乎get了这其中的奥秘。
小二点单
香甜全鸡 110元
原味鸡翅（8个） 58元
合计：168元
香甜全鸡
我手上这盒全鸡110元。可能有胖友要吐槽，这年头，吃个炸鸡都要一张毛爷爷了？价格确实不算便宜，之所以还有那么多人为它埋单，是因为它确实物有所值。
前文说校村炸鸡接受全市外卖配送，而且食客们拿到手上的炸鸡还是脆的，奥秘就是它采用了“复炸”的烹饪方法。
其实这在餐饮界也不是什么秘密了。何为“复炸”？就是油炸一次后等它冷却后再炸一次，这样操作能让鸡块的外壳保持更加硬质的香脆。
因此点单的时候，服务员会特地关照一句：“我们的炸鸡都是现做的，要等20分钟左右哦。”
放心，不会辜负你生命中这20分钟的等待，鸡肉经过油锅的二度洗礼，华丽地展现在眼前。我点的是香甜味的，酱汁的颜色和金黄的外壳相仿，在灯光下微微发光。香味肆无忌惮地向鼻子进攻，引得我那叫一个口水直流啊......
轻轻扯开外皮，果然，被复炸过的鸡皮触感坚硬，皮下的脂肪已经被炸干透了。
不过内里肉体还是维持着鲜嫩的质感，一口下去，带有双重脆度的鸡皮伴随着香嫩的鸡肉一同在口中咀嚼，幸福感油然而生啊。
最后说说调味，虽然说起来是香甜味，但是吃起来甜度并不是高，是正好能勾起味蕾的兴奋的程度。
论炸鸡好不好吃，就看吃完后会不会嘬手指哈哈哈，手指说：我比炸鸡好吃。
原味鸡翅
如果不喜欢全鸡，还可以买这样单独的翅盒。算下来7块钱左右一个，和快餐店炸鸡翅的价格也相差不是很大。

我喜欢校村炸鸡的另外一个点是，外层裹的面粉不多，它比其它的炸鸡皮更脆且更薄。我想，这便是韩式炸鸡最大的魅力吧。
原味炸鸡淋了一层带有蒜香味的酱油，淡淡的蒜香低调和谐不冲鼻，酱油味点到为止，没有盖过鸡肉原有的香味。
在店内堂吃，桌上有骨碟这点值得表扬，不会弄得满桌都是。
哦对了，正宗的韩式炸鸡店家都会提供腌渍萝卜搭配着吃，一来解腻二来开胃，每家店腌制的口味都会略有不同，我个人偏爱酸甜口，搭配炸鸡简直无敌了。
The sun 炎家韩国炭火烧肉
地址：金高路1925号
如果说第一家店是人尽皆知的扛把子韩式炸鸡店，那这家店里的炸鸡就是我这次探店旅程中发现的的大宝藏。
你也知道，一般像校村这样正儿八经单独售卖韩式炸鸡的专卖店很少，大多是韩式料理店附带卖炸鸡。
这家宝藏店铺开在浦东金桥地区，是一家韩式烤肉店。在整个浦东新区大众点评烤肉热门榜上，他家占据第二的名次，不可小觑。
环境和一般的烤肉店看起来并无大区别，值得提一点的是，桌与桌的间距是我喜欢的，坐下来不会感到很拥挤，服务员也很热情。
刚瞄准桌位包还没放下，“啪啪啪”开胃小菜接二连三的摆上桌.....除了韩料店必有的泡菜，我最喜欢的是下面这两个?
让土豆控拒绝不了的土豆泥
让我想起在东北旅游时吃的大拌菜
香甜味炸鸡
58元
为什么说它是宝藏店铺，因为他家的韩式炸鸡除了味道好，性价比还贼高。这么大一份60块都不到，要是换做在韩国街（虹泉路附近），估摸着一张毛毛出去，没有多少能回来。
一份七大块炸鸡中还有两个黄金大鸡腿，穿着金色的盔甲，带着热气，香到不行。
他家的炸鸡应该经过腌制，鸡皮入口酥松香脆，甜而不腻的酱汁挂在鸡腿上，好似穿了一层透明外衣，星星点点的芝麻也提升了整体的香气。
喜欢这种卷曲起来被炸到几乎发干的鸡皮，咔嚓入口，香气四溢。
一口咬开油脆的皮，强烈的香味继续伴着热气冒出，牙齿撕咬时能感受到肉汁镶嵌在滑嫩的鸡腿肉中，大口啃着鸡腿，才能明白什么叫做满足。鸡皮内的鸡肉看起来白嫩，但也很有味儿，透着的迷人调味粉的悠悠气息，回味无穷。
大老远浦东跑一趟，光吃炸鸡就走有点不作兴，顺便点了两道烤肉和人气菜品试了水，发现也不错诶~
小二加单
牛舌 48元
牛五花 48元
炸弹芝士玉米鸡蛋糕 38元
合计：134元
牛舌

他家的菜品走的都是价格亲民分量实惠的路线，牛舌取胜之处不在于厚实带来的满足，而是薄中带有脆劲。
牛五花

烤肉的摆盘让人极其赏心悦目，食材的新鲜度也让人忍不住夸赞一番。牛五花肥瘦相间，看着肉片在炙烤中慢慢微曲，滋滋声在烤盘上作响，我那心中的食肉的号角啊，也吹起来了。
炸弹芝士玉米鸡蛋糕

虽然可能会被局座说偏题，但我还是忍不住点了这道芝士“蛋糕”，先不说口味吧，光从视觉上来说它就已经赢了。来这吃饭，点这道菜发个朋友圈嘚瑟，绝对能获得不少点赞和小姐妹羡煞的目光。
本来以为是甜点，但其实它是长的很像蛋糕的“蛋糕”，芝士下面是打发过带有空气绵密口感的蛋花，伴随着浓郁的芝士，不得不说是一道创意和口味兼具的人气菜品呢。
达乐房韩国烤肉
地址：井亭天地生活广场3楼
上海哪里吃韩料最多，答案肯定是“韩国一条街”了，就虹泉路附近韩国料理的吃食我们曾经一次又一次来翻过牌子（?第一次 ?第二次）。
若是要找好吃的韩式炸鸡，那绝对少不了再次前来了。
位于井亭广场的这家烤肉店，在周边饭点中的人气并不算很高，中午饭点来这用餐的人并不多。店里的装修呈现家庭复古风，高高的隔板把座位都分成小小的“包厢”，私密感强。
餐前小菜也很丰富啦，而且只要你胃口大（脸皮厚）就能无限免费想吃多少吃多少。不知道是不是出于商业竞争，店家推出了带有炸鸡的套餐，算下来可比单点划算多啦，遂点之......
小二点单
土豆汤套餐
土豆汤（原价120元）
半半炸鸡（原价80元）
海鲜葱饼（原价60元）
优惠价：198元
我堵上自己身上的三层肥肉发誓，是真心推荐你们来这里用餐，这个套餐实在太划算了哈哈哈，说是双人餐，其实三个人一起享用都是够够的。
半半炸鸡
我们还是先拿炸鸡开刀，半半炸鸡顾名思义，一份中有两种味道（原味和调味），满足了选择困难症的人（比如我）。
每一种口味的炸鸡量也不少，拥有六七块的样子，这里的炸鸡最让人满意的是，一点都不油！

薄薄的黄金脆皮，能吃得出淡淡的调味粉味，细细品味，倒和肯德基的原味鸡有六七分相似，不过相比下，这里的炸鸡味道更“清淡”，调味粉一点都不会过头，把鸡肉的原香味烘托的很妥帖，让人吃得相当愉悦。

另一边的调味炸鸡裹着一层深棕色的酱油，看上去重口，却一点都不霸道，不会像有的的店家只追求酱的味感，而忽略了炸鸡本身的味道。酱的甜味偏多，辣只有回口那一点点灼烧感，在舌头上稍纵即逝，内里的鸡肉鲜香可人。
土豆汤

小份的土豆汤，看起来量也不小。我以前也吃过虹泉路某家评价很高的韩式土豆汤，里面还真是以土豆为主，肉骨头几乎没有多少，而这家很实在，土豆只是配角不说，每一根肉骨头上的肉都不少，而且炖的酥烂，用筷子一夹便能脱离开来。
把汤里的食材吃完，如果你还有余力，可以点一碗饭加在汤里，不过嘛，我劝你还是留着肚子试试下面超美味的海鲜葱饼。
海鲜葱饼
一份海鲜葱饼原价卖60元一份，一开始我是不服气的。但当这个比我家用的脸盆还大的饼出现在我面前的时候，我的不服之气灭了一半。

葱饼的油量掌握的很好，掀开饼底没有多余的一丝油残余。微微起焦的饼面让它的表面都有香脆的口感，内层是大量的香葱和若影若现的虾仁鱿鱼。吃下一块去感觉很夯实，但又让人忍不住一块又一块往嘴里送。
另外虹泉路还有两家炸鸡店我们之前探过，深受嘴巴挑剔的C探员好评，再提一提给你们康康，看中哪家就去拔草吧。
富乐满韩国正宗炸鸡
地址：虹泉路1051弄9号后面风度国际步行街里
说到这一带的炸鸡，估计无人不知富乐满，它算是虹泉路上的老牌炸鸡店了，如果你也是初来虹泉路吃炸鸡，可能百分之八十它会是你的首选。
店铺小小的，灯光有些昏暗，让人在这儿分不清白天黑夜。
原味+酱油炸鸡(一半一半)
90元
富乐满的一半一半炸鸡可以任意拼两种口味，口味足足有7种之多，还有叫“下雪的”炸鸡，部位也可以自由选择。图上的是鸡翅部位的原味、酱油双拼。
刚出锅端上来真是香啊，双拼一共是16个鸡翅，另外每个口味里还“乱入”半颗炸土豆。鸡翅个头比较小，三两口就脱骨吃完，分量不算大，刚够两个人吃。
不过好在炸鸡面衣很薄，几乎是吃不出来的厚度，但外皮却炸得香脆十足。原味比酱油味的更香，和芥末蜂蜜酱绝配。酱油味的外皮更湿润一些，调味下手不算重，但也够入味。总得来说也算是好吃的炸鸡啦。
脆脆的
地址：金汇南路193号108室
脆脆的算是虹泉路一带新晋的网红炸鸡店，店面不大，但装修、环境很舒适。
它家炸鸡的口味没有富乐满多，部位也不能自由选择，一份炸鸡用的就是一只切块的整鸡。好在口味也可以一半一半，选了它家主打的奶酪炸鸡拼辣酱油。
辣酱油炸鸡+奶酪炸鸡(一半一半)
100元
整鸡分量超大，块数和富乐满的炸鸡相当，但视觉上脆脆的更胜一筹，炸鸡大块、肉也够多，调味也明显更浓郁一些。

它家炸鸡的外皮，比富乐满稍厚，但炸的酥酥脆脆，那种酥脆，是一口咬下去让人浑身上下产生像通了微弱电流般的酥麻感，妙呆！
奶酪炸鸡一定要上来就趁热吃，无死角裹满的厚厚的奶酪粉是它美味的灵魂所在。
咬一口立马降服于那四溢的甜甜奶香，再和肉香满满的鸡肉联手作战，不能不让人幸福感倍增！
除了炸鸡，这里的薯条也很美味。
炸薯条
40元

不得不说它家洒奶酪粉真的没在手软，芝士控在这儿简直有种置身天堂的感觉。土豆条被炸得透透的，像果泥一般细腻，入口在香甜的奶酪味之余，还有十足又朴实的土豆香气，爱了！
韩国厨房
地址：胶州路210号
胶州路上这家从外头看起来毫不起眼的小店，是近期在网上爆火的韩国料理店，在我的收藏夹里呆了很久，一直跃跃欲试。

走进店内一楼环境十分狭窄，仅有的台面已经被打包好的外卖占据，虽然我是掐着开门点来的第一位客人，没想到还是有人先我一步下了单。
上到二楼，第一感觉比较昏暗，第二感觉还是拥挤，要是遇到午餐高峰，恐怕会被挤得水泄不通。这么小的店，到底有何魅力能吸引那么多人呢？
小二点单
韩式原味炸鸡 50元
韩式甜辣味炸鸡 50元
芝士鸡蛋卷 45元
土豆豆腐球 25元
合计：170元

炸鸡必点不用说，另外还下单了两个人气点心，在市中心这个地界，他家餐点总体来说价格不算高，颜值不错，味道也上路，怪不得这么受欢迎呢。
韩式原味炸鸡
50元一份的炸鸡看起来量还挺多的，炸鸡呈不规则状堆成小山状。
夹起一块，你会遇到这样圆形的 ?
又或是这样长条形的 ?
他家的炸鸡给人感觉外皮的面粉裹得比别家稍厚一些，但又不是一味的靠面粉撑场面。炸鸡吃起来有点像大东北的软炸里脊，外面的脆壳没有复炸工序来的那么坚挺，但依旧带有脆香的口感。
原味没有太多的香料辅助，把鸡肉的原始味道完好的展现出来，底下铺的油纸把炸鸡多余的油份吸干，炸鸡不油腻不过咸，三两下就能把一份消灭。
炸鸡上桌后才发现，虽然我点的是原味，但是店家还是会多配一碗甜辣酱在旁边供食客自行切换口味，是很贴心啦，但是希望能在菜单上备注一下，要是早知如此的话，我也不会重复再单独点一份甜辣味的炸鸡了……
韩式甜辣味炸鸡

不过嘛，你如果就喜欢重口的话，还是点裹酱的最直接。自己蘸酱有一点不好，若是手脚没轻重，一筷子下去可能会蘸多过咸，而经过大厨之手后的炸鸡，甜辣酱均匀的包裹在身上。
看上去红辣，但是还是甜味偏多，辣的味感不强，其中带有的咸味倒是有点腐乳的调调，把一整块裹满酱汁的炸鸡送入口，任由汁水四溢在舌尖，香气直顶脑门，啊，真是太愉悦了。
再来点评下这家店每桌必点的两个人气小菜——
芝士鸡蛋卷

就一个提醒，一定要趁热吃、趁热吃、趁热吃。蛋卷里塞满了芝士，热时候夹起来能拉丝，并且夹层中的海苔片还是香脆的口感。搭配酸甜的番茄酱和色拉酱，无论是口感还是口味都充满层次感，这个小小料理店的鸡蛋卷，真不简单啊。
土豆豆腐球

创意我给满分，土豆+日式芝麻酱的组合司空见惯，但这一道的妙处在于底部垫了一层冰凉的嫩豆腐，缓解了日式芝麻酱带来的腻口感。
The Frypan
地址：远景路616号
多年前某部韩剧造成的炸鸡啤酒梗，让人一提起韩式炸鸡就离不开它的最佳拍档——啤酒。

这是一家能正儿八经享用“啤酒+炸鸡”组合的韩式料理店，店里主打炸鸡，啤酒的选择也很丰富，当然要想饱餐一顿，还可以选择一些经典锅物料理。
小二点单
无骨鸡腿肉 49元
双拼炸鸡 59元
黄啤酒 33元
合计：141元

无骨鸡腿肉
店里的炸鸡的种类很丰富，你可以根据喜好选择不同的部位。不嫌麻烦的可以点带骨的炸鸡，也可以选这样方便食用的去骨鸡腿肉。

这份炸鸡给我最大的感受就是它肉质的弹嫩，脆皮在嘴里咔嚓作响，鸡肉滑嫩嫩还有些烫嘴，里应外合，让人迅速分泌多巴胺。
鸡肉下面的薯片应该也是自制的，薄而香，炸到些许焦脆，和炸鸡搭配起来多了一份乐趣。
酱料有9种可以选择，每份大号炸鸡可以选两种，嗜辣的我胆大包天的选了BT辣酱，另一种是叫琥珀酱，比甜辣酱稍微辣一丢丢，但还是无法和BT辣相较而论，BT辣更为粗暴，像在辣酱的基础上又灌进了贵州干碟，只要一点点便让人火冒三丈，舌头发麻，反正我劝你们慎点......
被辣到时，来一口冰镇啤酒简直爽翻了
双拼炸鸡
双拼炸鸡由两个口味组成，一边是柠檬味，一边是雪花炸鸡。柠檬味的可能淋汁不够均匀，而且也不够多，所以并不是每一块都能蘸染到酸中带甜的酱，不过还好炸鸡本身是有腌制过的，即使不蘸酱吃，也不会寡淡。

我更喜欢这个带着“雪花”的炸鸡。其实这星星点点是芝士碎末来的，酱是蜂蜜芥末口味，芥末的辣感不强。肉块的大小正好能塞进嘴里，当多汁的鸡肉，香酥的鸡皮，浓郁的调味酱一起伴着热气整个充盈在口腔中的时候，不得不承认，炸鸡真是你让人一秒幸福的尤物啊。
大酱哥
地址：崮山路717号
最后推荐的这家店，是能点完边走边吃的外带韩式炸鸡，吃下来味道真的不错，就是目前在上海分店开的太少了，希望他能快点挺进市中心。
他家的炸鸡号称“酱比鸡好吃”，但我觉得两者都很棒，完美的炸鸡加上完美的酱，谁能不爱呢。
招牌酱酱鸡块甜辣味(小份)
19元
他家的炸鸡有小份，中份，大份可以选择，小份对于想解馋又怕胖的妹子们来说相当友好。把炸鸡捧在手心里，热烘烘的油炸味混着酱香扑在我的脸上。

甜辣味的酱色鲜艳诱人，没想到鸡肉用的都是腿肉，每一块都具备鲜嫩弹性的特点，外层的面衣厚度也恰好，入口酥脆多汁。店家小哥非常舍得撒酱，淋了双层，但是一点都不会令人觉得腻诶。
别看小份的碗小，但是里面实打实的鸡肉有六七块，作为解馋来说足够了。
更何况了里面还有三根芝士夹心年糕作伴，外层酥脆内里软糯，炸鸡和炸年糕的双倍快乐，都在这手心小小的碗里。
- 选吃 不是特别出彩 -
东大门一只鸡
地址：虹泉路1051弄35号

同样是来自虹泉路的韩式料理店，店里主要售卖鸡肉火锅和炸鸡，不过没有对比就没有伤害，和上文推荐的三家相比，就炸鸡而言还是有些欠缺。
蒜泥炸鸡
95元

小二吐槽：
点了人气NO.1的蒜泥炸鸡，分量啊、炸鸡的脆度啊、肉的质感啊都挺好的，唯一缺点就是蒜香的调味汁太过浓郁了。虽然说酱汁是韩式炸鸡的灵魂，但是过头了，整体感觉只是靠着蒜香调味撑场面，完全没有鸡肉的香味了。如果我想吃炸鸡，韩国街上那么多选择，我不一定非得选这家。
韩礼年糕
地址：飞虹路113号

开在居民区楼下的韩料店，老板娘是个热情大方会讲韩文的中国人（也可能是中文讲的很好的韩国人），店里的吃食种类很丰富，小食啊拌饭啊部队锅啊样样都有，要是我家楼底下也有这样一家小店，也会时不时就会光顾吧。
小二点单
甘酱炸鸡 45元
果酱炸鸡 45元
合计：90元

小二吐槽：
菜品定价不高，亲民实惠，随便吃吃是不错的选择，要是拿正儿八经的味蕾去评判这道韩式炸鸡还是欠缺点意思。炸鸡就像是那种半成品的鸡然后进油锅炸的，再裹上美名其曰的韩式酱，令人感觉是两种东西组合在一起而已，没有韩式炸鸡该有的品质。
新堂洞韩国年糕火锅
地址：金钟路633号

隐藏在园区内的韩式料理店，老板是一对韩国夫妻。别看图中店里空空荡荡的，那是已经过了午饭点的下午，这家店在园区内人气很旺，特别是用餐高峰的时候。
韩式炸鸡
58元

小二吐槽：
和上一家的感受相同，鸡腿的量很大，价格也实惠，但味道是很普通，只是加了“韩国的酱”而已，让人感到店家在菜品，至少是这道炸鸡的制作上缺点诚意。
- 坑爹炸鸡 -
Sopoong兜风韩国特色料理
地址：学府路70号

万万没想到，这次炸鸡探店居然还有能让我给差评的店家，能把炸鸡都做的不好吃，还真是要点水平的。这家店仅就炸鸡这个单品来说，在我这是不合格的。
小二点单
韩式甜辣无骨炸鸡 53元
韩式原味有骨炸鸡 50元
合计：103元
韩式甜辣无骨炸鸡

一份要价50元的炸鸡，端上来竟然是鸡米花大小的肉丁，不知道的还以为是点了上海盖浇饭的浇头呢。一份的数量如图可见，也十几块的样子还用年糕丁充数，难道这是用什么名贵的鸡制作的？鸡米花小就算了，一半大小都是外面的面粉，肉少的可怜......另外，年糕还是夹生的。这点钱我去菜场买茄汁排条都能吃上好几天。
韩式原味有骨炸鸡

带骨的6块小小炸鸡，分量少的让我想开骂，从鸡皮的颜色你也可以看出，炸过头了，里面的鸡肉也没什么汁水，这种水平真的能开店吗？怕不是进了一家黑店吧......反正你们要是还想去这家店用餐，千万不要点炸鸡。

看到这里，谁还能按耐得住炸鸡的诱惑呢，它的美味其实不用我多说，你只要看几张图片，在脑袋里想象一下那滋味，就会不自禁的咽口水了。
炸鸡真是一个充满着魔力的食物，无论是作为开心时刻的奖赏，还是疲惫生活的抚慰，它总能出现在你的美食清单里。还愣着干啥，清单收藏起来，赶紧去拔草丫——
店内堂吃炸鸡固然味道品质优，但在座的，谁还没半夜点过炸鸡外卖呢？这也是最快能更安抚馋鬼们的方式吧。如果你们有推荐的外卖炸鸡店家也欢迎留言告诉我哦，说不定我们再追加一起外卖炸鸡测评了呢。
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