越南人为什么吃不胖 越南人胖吗

网友提问：

请问越南人为什么都不胖？

优质回答：

越南是世界上肥胖率最低的国家之一，无论是河内与胡志明市这样的大城市，还是越南的小城镇基本上都见不到体型比较胖的人，越南人无论男女大多都比较清瘦，这是一种普遍现象。

有人认为越南人普遍比较瘦是因为经济发展落后，然而现实却是，经济发展还不如越南的很多非洲与拉美国家，到处可见胖子，当然，也不能说身材与经济水平就完全没关系，还是有一定关系的。

虽然多年来越南的经济发展速度相当快，平均年增速都位列世界前列，但越南的普遍收入还是不高，越南的人均GDP目前已经达到2900美元上下，不过现实中越南月收入能够超过4000元的少之又少，像国内5000元的月薪，在越南算得上是绝对的高收入群体，就更别说月薪上万的人了。

而越南经济发展主要依靠的劳动密集型产业，还有大量的农业，都需要进行比较高强度的体力劳动，越南人相对于华人来说，虽说算是比较悠闲散漫，但在东南亚地区，越南人已经算是非常勤快的了，尤其是越南的女性。

越南的收入并不算高，但越南近年来的消费水平却增速明显，河内与胡志明市等地的消费早就已经比肩国内的二线城市甚至是新一线城市，根本没有想象中那么便宜，对于越南本地人来说，生活上自然也就比较拮据。

西方有个很奇怪的现象，那就是富有群体通常都是身材标准苗条，反而是越穷的人体型越是不忍直视，因为西方的高热量食物都很便宜，反而是蔬菜水果之类的价格比较高。

而越南与大多数东方国家一样，是反过来的，越南的肉类与乳制品等消费量都不算高。

越南的年人均肉类消费大约47千克，而其中大多为禽肉与猪肉，以及水产品，而越南的牛奶消费量很低，像乳肉制品还有其他各种高热量食物在越南，都是消费量很少的食物。

而越南人的苗条，也与越南人的饮食习惯有关。

两广地区饮食清淡非常有名，而越南也相差无几，越南与我国南方一样，属于稻作文明地区，以稻米为主食，用大米加工而成的各种食物也是层出不穷，而最出名的就是越南的米粉与春卷，而这些食物在越南的做法，都很清淡。

越南菜的特色就是使用鱼露之类的调味品，还有大量的新鲜蔬菜，做法也并不太复杂，使用油的频率也很低，越南菜的清淡程度与日料相比也毫不逊色，只不过更有味道一些，而长年累月吃这样的食物，想不瘦都挺困难的。

整个越南南北狭长，直线长度超过3400公里，海岸线漫长，而越南人的日常饮食中，新鲜的蔬菜、水果与各种水产品占据了绝对的主流，而这些对于人体健康还有保持身形都是非常有好处的，越南的经济虽说没那么发达，但是越南的平均寿命已超过76岁，和我们相比也并没那么逊色，越南的平均寿命，要高于国内大多数的省区市。

而且，越南属于热带地区，终年湿热多雨，这样的气候条件之下，不仅食欲受到了极大的压制，而且人们新陈代谢的速度也在加快，热量消耗更多。

受到当年法国人的影响，越南的咖啡相当出名，而越南人自己也很喜欢喝咖啡，虽然与西方国家不能比，但越南的人均咖啡消费量还是位居亚洲前列，而咖啡对于运动之后的能量消耗也很有好处，对于减轻体重有很好的辅助作用。

整体来说，越南人普遍比较清瘦，还是与越南人的饮食习惯有关，世界上大多数饮食清淡的地方的人，身形保持得都相对比较好，并不只是越南。

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对越南并不熟悉，只是曾经去河内出差过一周。那一周我其实吃的不错，每餐都不缺肉，越南的国民米粉放肉也很豪爽……

奈何根本没油水，吃的也都是瘦鸡肉、瘦牛肉，唯一一餐有猪肉的，还是猪耳朵，没半点肥肉，哪怕是吃肯德基/麦当劳，也是很神奇的看着没啥油水……蔬菜沙拉是国内的10倍大，配3-5种蔬菜，同时还要给你在米饭旁边配一圈黄瓜。

所以在河内，我是一天吃五顿，无论吃什么、无论吃多少，都不会觉得很饱，并且三小时后准饿……饿得前胸贴后背的饿。

就这么啥也不缺的一天五顿的吃，一周后回国我体重还轻了三斤……一周三斤啊，梦寐以求啊！

而河内本地人，也就是每天吃这样的东西，一点米饭、一点没有任何脂肪的肉、一点蔬菜。甚至比这些更素，量更小，餐更少。

如果这样还不瘦，那简直就太残忍了。而对我来说，更残忍的是，越南女孩子还不是干瘦，而是丰乳肥臀小细腰的窈窕……包括扫地大妈也是这样

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1/越南天气热2越南水果多3越南女孩子多男的女朋不会断，所以胖不起来

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这张图应该能解决其中一部分原因：

从图中可以看出，不同区域的人肥胖程度是不一样的。很明显，广东广西一带肥胖率在全国范围是很低的。

越南北部靠近广东广西，历史上越南北部与广东同属南越国，文化等方面曾经有着很大的融合。越南也是一个多民族的国家：

岱依族——壮族

泰族——傣族

华族——汉族

以上三个民族是除"京族"外越南最大的三个民族，而这三个民族都是中国壮族、傣族、汉族的族裔。也就是说，越南有不少人的血缘与广东广西有着重合。

那么为什么这些地方的人会比其他地区的人瘦呢？这跟不同基因有着很大的关系：

就好比北方人普遍比南方人高，四川人比其他地区更能吃辣一样，这些都受到基因的影响。基因的形成和变化也是个极其复杂的原因，环境、饮食、生活方式都不断的改变着基因，这里不做赘述。

除了基因的因素，越南人的饮食也与我们有很大的不同：本人爱人目前就在越南工作，以她几年间的见闻——越南人是真不爱吃肉！

不是没钱，是传统饮食习俗造成的。他们的饮食多以蔬菜为主，即使吃肉也多以鸡肉这类低脂肪食品为主，猪牛羊的比例不是很高。

总结：越南人不胖的原因主要是由于基因和饮食常以低脂肪食物造成的。至于经济低下这一原因，本人认为站不住脚，毕竟米饭等日常廉价的食物也有大量导致人体肥胖的诱因。

其他网友回答

我觉得应该是环境气候和饮食习惯，吃的比较清淡，天气热，吃酸和水果比较多。我老婆以前在老挝就不胖，来中国后吃油多了就胖了一点。