河里的水产品有哪些 可以食用的水产品有哪些

网友提问：

农村小河里有哪种水产品可以食用？

优质回答：

浙江省宁波的天然野生小湖泊东钱湖不知道算不算（其实不小），作为本地土著渔民，我把我的最近倒虾笼的渔获跟大家分享下。

我家的鸡都嫌弃的鳑鲏，我们这边很少有吃，很多都放生，但也有个别网友认为是不识货，简直堪称人间至味。在下实在是不敢苟同。

又呆又萌又贪吃的虾虎鱼，吃的人也不多。不过我私以为，它的肉质是极好的，而且内脏干净，不用处理，好在我们当地接受它的人不多，所以种群数量稳定。

飘鱼，它跟餐条的区别还是非常明显的。首先，它比餐条更耐储存，不易破肚皮；再者，就是餐条的腹膜是黑色的，而它则是白色的。别人我不知道，反正我自己有种心理，腹膜白的鱼总是比黑的要好，说不上来有啥科学依据。

作为湖里密度最大的鱼类之一，活体且个头不小的，价格在25块左右一斤。但捕捞它吃力不讨好，而且市场接受度不高，很少有人会花买花骨鱼的钱，买一斤麦穗鱼。

棒花鱼，我们这边叫马头鱼，作为底层鱼类，它喜欢沙质河床，吃的也是昆虫幼虫，小鱼小虾等活物，肉质也是可想而知，只是这几年数量下降，捕捞量不高。

我把《中国南方淡水鱼类原色图鉴》翻了个遍，感觉应该就是小鳔鮈。小型鱼类，体长可达6.2厘米。确实如此，它长不大。按照我们这边的土话音译过来，叫走沙，估计是跟它喜欢沙质河床有关。个头最小，肉质反而很紧实，而且不用吐骨头，可整条食用。

沙塘鳢的数量已经很少了，只有个别水域还捕得到。相信很多人都对它的肉质赞不绝口。淡水石斑鱼的确不是盖的。

都是些小杂鱼，当然是因为捕捞手法的关系。我们湖里常规的渔获还有白鱼、翘嘴、花骨鱼、黄尾鲴、红尾巴、鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼类。只是近几年湖中渔业资源一直在退化中，急需推出有效的鱼类保育措施。

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农村小河里可以食用的水产品？现在很多的水产品都已经是回忆了吧，环境污染严重、生态恶化严重，很多的水产品都已经消失了。

1、蝲蛄。蝲蛄是我们东北特有的一种鳌虾，和小龙虾类似，但是不一样，学名叫做东北鳌虾。对水质的要求特别严格，我没记错的话在上世纪90年代中后期的经济高速发展时期，因为工业的发展和污染的排放，蝲蛄现在基本已经绝迹了，只有在长白山一带环境较为天然的区域还有一定的存活量。

2、河虾。小时候的小河里河虾是比较多的。身体小小的，用个小网兜随便捞几下就能弄一盘。不用任何调料，只用清水煮就很香。但是和蝲蛄一样，对水质的要求太高了，基本上已经绝迹了。

3、柳根。柳根其实是对那种小型的河鱼的统称，不是单一的某种鱼。之所以叫做柳根，是因为在河边的柳树根下这种小鱼很多。我们小时候拿着推网在柳树根的下方拦着，踹几脚柳树跟就能捞到柳根鱼。鱼不大，最大的大概也就10厘米左右，非常的鲜，特别是用东北大酱焖着吃，很香的。

4、淡水鱼。河里的淡水鱼最有特色的我认为就是小鲫鱼了。其余的可能出现鲤鱼太小没味道；鲶鱼在河里也长不了多大；至于说鲢子什么的在河里太少见了。只有小鲫鱼，个头不大、肉也不多，但是味道最鲜，酱焖、炖汤，汤色都是奶白的。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

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农村小河里有哪种水产品可以食用的？

你好，我是小农夫。南方广东人，南方的河鲜太多了，今天我给大家分享下我们当地比较有特色的河鲜吧。

1.翘嘴鱼。在我们当地河鲜界也是小有名气的，以味道鲜甜而出名，缺点就是刺多。我们当地的小河翘嘴鱼个头都不大，2斤的也少见，我们当地人喜欢用大点翘嘴鱼来清蒸，小的的用来煮汤，味道鲜甜。

2.军鱼。河鲜的一哥，野生军鱼在我们当地可以卖到80元1斤，还非常稀有，现在很少有人捉到了。当地也有人开始用山塘来养殖，由于军鱼对水质要求蛮高的，一定是长流水来养殖。军鱼长的很像草鱼，最容易认就是军鱼眼皮是金色的还有胡子。

3.刀鳅鱼。相信大多数人都吃过吧，肉质鲜甜和结实而出名。在我们当地有人用蚯蚓在水库闸口钓过最大1斤2两的，本地野生刀鳅鱼价格在60-80元一斤，个头越大就越贵。最明显的特征就是背上带刺，徒手捉很容易扎到手流血。

4.沙蚬。一种最不张扬的水产品，因为沙蚬基本不会出沙地里。沙蚬一般生活在小河里的水草，水草下面沙子里头最多了。以前上学时候自己去掏，随便都有几斤回家，现在就有点难了，由于沙蚬味道鲜美，吃的人多，都捡完了。沙蚬虽然个头不大，但用来清蒸或者煮汤都非常好吃，味道特别的鲜甜。

5.河螃蟹。现在都在慢慢消失了，越来越少见了。上个月去小河里钓鱼捉到一只了，真的是好久不见了。河螃蟹油炸后非常美味，再配点小酒就完美了。

农村小河水产品真的太多太多了。有鲤鱼.草鱼.鲢鱼.鲫鱼.罗非鱼.白条鱼.黄骨鱼等等。小农夫挑了以上5个比较有特色和特点的详细说，欢迎大家来补充交流。

我是农夫分享农村身边事，

关注食品安全！

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问：农村小河里有哪些水产品可以食用？

答：农村小河里的水产品非常之多，而且大多数的都是可以食用的。例如：草鱼、鲫鱼、青鱼、生鱼、河虾、河蚌、田螺、罗非鱼，螃蟹、黄鳝等等这些较为常见的水产品都是可以食用的，还有其他很多的一些就不一一列出来了。

另外就是每个地方都有一些不一样的水产品，都有自己的特产。

今天在这里给大家介绍一种我老家特有的水产品和它的做法，希望大家喜欢！

黄沙蚬

黄沙蚬：是淡水贝壳类动物，在珠海市和江门市一带的江河流域特有，生活在河底表层的泥沙里，个体大小与大拇指头差不多，表壳带有金黄色，看上去挺好看的，而且肉质肥美、晶莹洁白，味道鲜美，在我们当地来说，基本上可以说是人人都爱吃的水产品了。黄沙蚬不但味道鲜美，而且还有利湿、清热、解毒，明目等功效，所以豪不夸张地说，黄沙蚬绝对可以算的上是食用佳品。

记得小时候，每天等到河涌退潮水位低的时候，村里的好多的男女老少，一群几十人不约而同的会来到河床里摸一些这个黄沙蚬回家做菜吃。

下面跟大家分享一个我非常喜欢吃的黄沙蚬的做法吧！

蒜茸蒸黄沙蚬：

准备材料：黄沙蚬2斤，青椒圈50克，红椒 圈50克，蒜茸120克、清水80克。

调料：盐15克，鸡粉30克，花生油20克，葱花10克、料酒10克。

制作步骤：1、黄沙蚬提前一天用清水泡养，目的是要它将里面泥沙吐出来；

2、将吐沙后的黄沙蚬清洗一遍，放入铁盘里，再依次加入15克盐、鸡粉30克、花生油20克，料酒10克、水80克搅拌均匀，再将青椒圈50克、红椒圈50克均匀放在面上

3、待蒸炉上汽后放入蒸炉蒸6分钟至贝壳打开，均匀洒上120克蒜茸，再放入蒸炉蒸3分钟取出；

4、从蒸炉取出后洒上10克葱花，淋上热油即可。

就这样一道美味的蒜茸蒸黄沙蚬就完成了，如果喜欢的话希望大家多多支持、收藏和关注；也欢迎大家留言评论交流，我是美味知多少，谢谢大家！

其他网友回答

黄骨鱼，刀鳅鱼，淡水石斑鱼，小白条，这些都是水质好的河流，没有污染的才能生存的鱼。美味河鲜，你的家乡还能见到这些鱼吗？