蜂蜜蛋糕怎么做最好吃（怎样做蜂蜜蛋糕简单又好吃）

网友提问：

蜂蜜蛋糕怎么做最好吃？

优质回答：

蜂蜜蛋糕

恩泽妈咪食材明细

低筋面粉80g

鸡蛋100g

蜂蜜40g

细砂糖40g

无味植物油30ml

甜味口味

烘焙工艺

廿分钟耗时

简单难度

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，打入鸡蛋；

2锅里倒40度左右的热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发，直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。

3在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉；

4用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡；

5在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊；

6把蛋糕糊倒入模具里2/3的厚度。放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可。

使用的厨具：电烤箱

其他网友回答

蜂蜜可以做成许多美食的，蜂蜜饮料，蜂蜜雪糕，蜂蜜冰淇淋，蜂蜜面包酥，蜂蜜核桃酥，蜂蜜蛋糕等等。我也研究过这些东西的做法，也看了不少专业书籍，可是，做得好吃也难以卖出去啊！今天告诉大家蜂蜜蛋糕的做法吧！

这是5公斤成品的配料

富强粉1.8kg，黄砂糖0.55kg，饴糖0.6kg，蜂蜜0.2kg，鸡蛋1.8kg，花生油0.1kg，桂花适量

一把鸡蛋液投入打蛋器里，加入黄砂糖和饴糖，开机搅拌6--7分钟左右，至内容物膨胀呈白色泡沫为止，再加入桂花和适量水搅动均匀，最后加入面粉，搅拌均匀呈糊状。注意别搅拌时间太长，搅成面筋了。

然后在蛋糕模子里刷层油，再灌打好的入面糊。装好后放入烤箱里按蛋糕烤制就可以了。

其他网友回答

用蜂蜜也可做出好吃的蛋糕，下面娟子就来为大家分享一道做法简单的蜂蜜蛋糕的做法，喜欢的也可照这个方法做；

低筋面粉80克、鸡蛋2个、蜂蜜40克、砂糖40克、玉米油340毫升

1；先将砂糖、蜂蜜倒入容器中，磕入鸡蛋

2；将容器放入装有温水的大容器中，用手持式打蛋器，先低速搅打

3；等到颜色变浅有细泡出现时，转高速搅打

4；这一步要有耐心，这时可以看到鸡蛋的颜色越来越浅

5；继续打发至非常浓稠，直到打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间

6；再筛入低粉，上下翻动搅拌，放入玉米油搅拌均匀即可

7；将拌好的面糊大力震两下，装入模具中八分满就好

8；放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了

您觉得娟子做的这道蜂蜜蛋糕如何？有什么看法请留言？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。

其他网友回答

俄罗斯蜂蜜蛋糕食谱，您值得拥有！

俄罗斯蜂蜜蛋糕非常适合任何特殊场合。这款蛋糕带有一层柔软的蜂蜜饼干和酸甜的糖霜，是真正的佳肴。尽管看起来可能很复杂，但这种俄罗斯蜂蜜蛋糕配方却很容易制作。您的朋友和家人会喜欢这美味的甜点！

您需要的东西

1/4杯蜂蜜

3/4杯糖

2汤匙无盐黄油，室温

3个鸡蛋，室温下打

3杯通用面粉

1 1/2茶匙小苏打

1/2茶匙盐

1茶匙香草精

第1步

在小锅中以低火加热，将蜂蜜，糖，黄油和香草精混合在一起。

将成分融化至光滑并混合约5至7分钟。

第2步

转移到一个大的搅拌碗中。在一个单独的容器中搅拌鸡蛋，然后在快速搅拌时将其缓慢加入蜂蜜混合物中。不断搅拌将防止鸡蛋煮熟。

第3步

加入盐和小苏打。好好搅拌

第4步

加入1/2杯通用面粉。充分混合，然后继续添加剩余的面粉，每次1/2杯。

当混合物形成面团时，您需要用手混合和揉捏。重复直到面团像粘土。如果太粘，逐渐加入通用面粉，然后再揉些。

第5步

将面团放在面粉充分的表面上。使用面团刮刀或比萨饼切割器，将面团分成8个相等大小的块。

小提示：

切成8等份，将面团切成两半。将每个减半制成4件。最后，将每个季度减半制成8件。

第6步

将烤箱预热至350°F。将面团揉成团。

将一个面团团放在一大张羊皮纸上。用一根扎实的rolling面杖将面团揉成8英寸的圆圈，厚约1/8英寸。

提示：

每张纸上都会有两个大圆圈，因此请在任一侧都展开一个圆圈。避免在中心滚动面团。

第7步

将8英寸宽的盘子放在面团顶部。用刀或披萨刀切掉多余的面团。放下面团屑，稍后再使用。

第8步

重复第二个面团球。将羊皮纸转移到大的烤盘上。

第9步

烘烤4至5分钟，或直到饼干变成金黄色。当前两层煮熟时，在另一张羊皮纸上准备下两层。

变成金黄色后，从烤箱中取出饼干。让其稍微冷却，然后小心地转移到冷却架上。用叉子或刀子刺穿任何大气泡，但一定要避免直通。

将接下来的2层放入烤箱。重复直到所有8层都烤好为止。

提示：

如果您有一个大烤箱或几张烤盘，则一次可以烘烤2个以上。

第10步

最后，将面团屑烘烤4至5分钟，或直至变成金黄色。

第11步

让其冷却，然后在大功率搅拌机或食品加工机中进行粉碎。放在密封容器中。

您需要的东西

2杯酸奶油

2杯浓奶油

1/2杯蜂蜜

1/4至1/2杯糖粉，如有需要，还可添加更多

1茶匙香草精

第1步

用手持搅拌器将浓奶油搅打1至2分钟，或直至蓬松变硬。

第2步

加入酸奶油，香草，蜂蜜和糖粉。折叠在一起，注意避免过度混合。如有必要，品尝并添加更多糖粉。

第3步

将第一个Cookie层放在盘子或蛋糕架上。在整个曲奇上撒上1/2杯糖霜。

第4步

添加第二个cookie层，然后用力向下按以除去任何气泡。在上面再撒上1/2杯糖霜。

第5步

继续交替使用饼干和糖霜，并确保向下按压每一层。将剩余的糖霜散布在顶部和侧面。

第6步

将饼干屑撒在蛋糕上。

第7步

用保鲜膜盖住蛋糕，然后放入冰箱。或者，如果您的蛋糕放在盘子上，则可以将其放在带盖的大铝锅中。无论哪种情况，都应尝试限制空气暴露。

在冰箱中冷却8小时或过夜。当饼干层从结霜中吸收水分时，它们会变得异常柔软和腐朽。

在蛋糕上放上浆果，巧克力屑或两者皆是！

上菜前先淋上额外的蜂蜜。

好了，一款好吃又好看的俄罗斯蜂蜜蛋糕，快快来把这道美味甜品分享给您的朋友们吧！