膳食纤维的作用和功效是什么（膳食纤维的功效有）

网友提问：

膳食纤维的具体功效是什么？

优质回答：

膳食纤维是一种多糖，在我们人体当中，不能被消化道的酶所分解，也不能被人体吸收的一种物质，过去常常把它认为是人体无用的东西。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

膳食纤维利于减肥，可使摄入的热能减少，使肠道内营养的消化吸收下降，使体内脂肪消耗。孕妇妊娠期间需要加强营养，一般需要补充一定量的摄入补充膳食纤维，往往会影响孕妇对营养成分的摄入，膳食纤维过量会影响铁、锌、钙质等方面的吸收的。因此，一般情况下不建议孕妇补膳食纤维。

孕妇若有便秘症状的孕妇可以适当增加膳食纤维的摄入量。

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感谢邀请！膳食纤维被称为第七大营养素，是人体必需的营养素，分为可溶性和不可溶性两大类，对人体的健康作用有：

1.减肥，膳食纤维能量极低，同时又有饱腹感，可以减少能量摄入，达到减肥的目的。

2.延缓餐后血糖上升速度，膳食纤维可以延缓食物在胃里的排空时间，并且减慢营养素和淀粉在小肠的吸收率，从而利于血糖水平稳定。

3.通便，膳食纤维可以缩短排便时间，增加粪便体积（含水量）利于排便，还能使排便频率增加，是便秘患者必不可少的营养素。

4.是益生菌的食物，帮助维持正常的肠道微生态环境，预防结直肠癌。

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膳食纤维是个曾经很悲催的家伙，一直被认为是废物而不被人类待见。没错，它的确不能象碳水化合物、蛋白质、脂肪及各种维生素、矿物质一样被我们的身体消化吸收，只能在肠子里潇洒走一回，最后又排了出来。这实属无奈，因为它构造很特殊，我们身体内没有能够分解消化它的武器，正所谓一把钥匙开一把锁，所以只能眼睁睁地看着它穿肠而过了。

但膳食纤维在我们的身体里可不是白白走一回，贡献不可小觑：

第一步在胃里，膳食纤维吸水膨胀后，能大大占据胃部空间，增加饱腹感，你会一直觉得饱饱的，食欲减少了，自然有助于减肥。

然后进入小肠，膳食纤维吸水膨胀以后，能干扰的葡萄糖、胆固醇的吸收，对预防糖尿病、心血管疾病有一定帮助，也可以干扰重金属的吸收，如果不小心吃了含有重金属的食物，膳食纤维可帮助你有效排毒。

最后进入大肠，膳食纤维本身就是粪团的一部分，吸水后，粪团体积变大，很快就会有便便的感觉，所以可以减轻便秘，同时它促进细菌发酵，发酵产生短链脂肪酸，改善酸碱度，有助益生菌。

所以，膳食纤维很牛，牛得确实有道理。

特别提示：

膳食纤维绝不仅仅是蔬菜中的菜筋、小麦的麸皮这种吃起来粗粗拉拉、有点刺嗓子的东西，它包括可溶于水的和不可溶于水的两种，前面说的是不能溶于水的纤维素，而果胶、树胶等是属于可溶性的，那些看起来没什么筋、吃起来滑滑爽爽的魔芋、嫩豌豆也都是膳食纤维含量非常丰富的食物。

需要注意的是，膳食纤维也不易吃太多，因为它也会干扰铁、锌等矿物质有益物质的吸收，正常情况下，每天吃25克左右就刚刚好。

部分食物的膳食纤维含量（每100克）：

花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）

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水果，蔬菜，粗粮都含有丰富的膳食纤维，很小的宝贝，可以选一款打糊机，破壁机，打糊糊给宝贝吃

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膳食纤维的作用非常多，其中一种作用是可以吸收消化道里的水分，使食物的体积膨大，使其更容易穿过消化道。水果和蔬菜中的膳食纤维可以减缓糖分进入血液的速度，从而将人体的能量水平保持在一个很好的状态上。

谷物纤维对于防治便秘和食物腐败非常有效，而便秘和食物腐败是很多消化疾病的潜在诱因。

每天摄入完整的食物纤维~谷类、小扁豆、菜豆、坚果、种子、新鲜水果和蔬菜等