槲包香，槲包甜

时光匆匆，一眨眼，又到槲包飘香的时候。

时下，各种洋节琳琅满目，可能年龄的原因，并不热衷于过洋节。但在我的眼中，传统的节日，比如端午节还是蛮有诱惑力的。

在卢氏，端午节吃了槲包，才算过了端午。每年每年，这个节日都在艾草的特殊味道中，在伏牛山槲叶的清香中，款款漂浮起来。

和平川的人家比起来，山里人相对贫穷，但特产却不少。在卢氏的大山里，就盛产着谷子、黍子、红枣、豌豆等，而一种青冈科树木——槲树，则是卢氏所在的伏牛山区所独有的。槲树的叶子带着一种独特的香气，形如手掌，还具有防腐作用。

山里人就地取材，用取之不尽的槲叶包起了很有地域特色的“粽子”，称为“斛包”。每当槲叶长到初夏时节，山民们便三五成群上山采摘下足够一年用的槲叶，洗、煮后消毒备用，然后将自家山旮旯小片地出产，又用石磨磨出或石臼捣出的小米、黍米，也有买来糯米的，和红豌豆、花生等按比例搅合一起，泡在大盆里，这便是槲包的“内容”。

手不时伸进大盆，当感觉米豆泡泛泡胀了，就一家人围坐一起，开始槲包的包和捆的过程，然后烧柴禾在大锅里煮、小火慢慢焖熟。而摘下的大部分槲叶，则用来一年四季的蒸馏手工馍和红薯芋头等。这种习俗，已经延续了几千年的岁月，槲叶可谓卢氏深山农家厨房离不了的“帮手”。

然而，真正让我高兴和怀念不已的，还是小时候过的端午节，在林场家属院时。大人们上班很忙，但凡逢年过节，都还是会抽空满足全家人尤其是小孩子的新奇感。

当小麦已黄梢，山杏也渐渐泛黄，地头坡边艾叶散发着淡淡的艾香，“老婆放牛”的清脆叫声在山间回响的时候，浓浓的端午节就跟着来了。这时，一位驼背的农人，就踏着田野的清香，迎着清新的山风，挑着一担新采的槲叶，从大山里逶迤而来，来到家属院，咧着憨厚的大嘴，绽开满是皱纹的笑容，就开始泄嚯卖槲叶了。箩筐里绑好的一捆捆槲叶，翠生生的新、鲜嫩嫩的绿，像一只只大手掌，挂着晶莹的露珠，喜盈盈的如同带她们来的主人。很快，院子的人们围上来，问长问短，嘻嘻哈哈的伸手挑着。我们也挤上前看热闹。

在我的家里，过节时的购物多是父亲的事儿。在端午节的前四五天，父母亲就开始张罗了。母亲会交待需要买的东西，父亲拿上粮本、面袋，骑上自行车就到离家五里远的街上粮店。父亲一上午把包槲包所需的原料都采购回来，在大院里烧大锅煮糊叶、稻草之类。然后，是母亲全权操持，把小米、红豆、红枣、花生之类杂粮好好淘洗下，分别泡在大小盆里。第二天早上，把槲叶和稻草等都拿到河汃里清洗好。父亲提着篮子和母亲一道，有时我也会跟屁虫样粘着。但见河边，绿油油的草坪上，姹紫嫣红，美极了。一些挽腿的男人，蹲着的女人，悠然自得地洗着斛叶，嘻嘻哈哈的笑骂着，我们疯玩打闹。在这清凉的河水中，在这静谧的山间田野上，构成了一副晨曦中的端午上河图。

槲叶洗完，待一切备好，大人们坐在泡米大盆前，开始包槲包。母亲慈祥的脸上盛满了快意，一手拿斛叶，一手惬意地捞米放豆。

我看到那个有趣的阵势，就高兴的夹拉上玩，也不管手净不净，就伸到盆里抓米玩。大人会立刻吆喝，会赶紧给我分个活儿，叫我把那几卷卷的稻草或粽叶劈成绳子，好绑槲包用。我觉得这个好玩，就喜滋滋地干开了。但有的劈得细的要断，有的宽得绑不成，大人就笑我说，你还是捉槲包吧。让我接住一扇等着，再接着一扇时，就和大人协作双扇合拢，用稻草和粽叶绳捆绑起来。每当这时，大人总要不时交待槲包单扇要放平拿，手指要压住两端叶子，不要让里面的水都漏了。我觉得这个更好干，不就是拿好嘛！可一会儿，就心不在焉的玩开了，抓抓水，挖挖米，手上的单扇槲包一头高一头低，里边的水淋淋拉拉往下漏了，地上快成水潭，我的裤子也湿了。待大人那扇槲包包好，和我手里这扇绑捆，大人才看到，就边笑边吆喝，说我越帮越忙。大人还得把那槲包一头叶拉开，一手拿着竖起，一手再撩灌些水，再又绑好。

待槲包包完，父母亲把它们横一排竖一排都码排在大锅里，加水，压上沉重的净光石头。晚饭后，烧火开煮。夕阳下的大院，炊烟袅袅，槲包的香味儿，在这五月的田野上空飘荡。

到了端午节前的晚上，母亲把早已备好的新衣裳，如小裤衩、小凉鞋、红妈兜儿放在床头，还有抽空做的香布袋，花花绳搁手边。我高兴的接着香布袋，爱不失手的嗅着认着，这个是猴子，那个是蚕儿，柿子疙瘩.......，红红绿绿结成一串，小巧可爱，能香死个人。母亲看我喜欢的样子，笑笑说，放那吧，明早上带。又再三交待，明天早上可得起早点，去河汃洗洗脸，洗洗眼明，身上虫子不咬。

第二天，早早地大人就叫起来，拿上毛巾下河汃洗脸。他们的意思，这天早上河的水好似露水，洗洗好的很，必须去河里洗。河边上，翠绿的草丛挂着晶莹的露珠，含羞欲滴，勾起我些许洗手洗脸蹚水的贪婪。旁边的大人伺候着孩子们也在洗闹着，互相打招呼说，哪哪有艾草，丁古篓草，银花等等。一会儿，一个个大人就抱着一捆艾草啥的，回到大院，家家门边挂着，说是辟邪。浓浓的艾味儿，飘满了大院。

这会儿，家家户户的门前，早饭也端上了桌，围坐在一起吃槲包，邻里间也拿着槲包，乐呵呵地相互问候着，东家送一盆，西家送两抓，相互赠予分享，传着平安，送来吉祥，一派节日的气象。当然，最高兴的莫过于我们小孩们，穿着新衣裳，带着香布袋，绑着花花绳，脑门发烧得连吃槲包都不安省，跑上院喊，到下院叫，一群群，一伙伙，凑到一块，兴奋得你看看我的花花绳，我嗅嗅你的香布袋，相互显摆，各自炫耀着。就连院子的鸡啊狗啊，“嘎嘎”地，也飞跑着、欢叫着，窜向“目标”，大口大口地嚼吃着人们吃过扔掉的槲包叶子，有滋有味地享受着节日带来的好处，乐不停口。真真是难得啊！

待我在城里成家后，虽然端午节的乐趣远不能和作小孩子时的山里相比，但多了一份“白吃”槲包的口福。婆婆会年年从山里老家给我们捎带些槲包吃。当然，父母也是年年包，年年送。这“送端午”是卢氏西南山一带流传多年的一种风俗。父母在端午节包了槲包，给出了阁的女儿家送去，一般还要配四色礼，如槲包，花馍，白糖，扇子。到城里住后，父母仍然延续着在山里包槲包“送端午”的习惯。当然，一切的原材料，都是从市场上买来的。殊不知，我兄弟姊妹四家，还有姑家，姨家、邻里等等都要送，父母包槲包的工作量很大很累。我若有空闲，也乐得回娘家为父母搭把手。其实父母因年岁的不再年轻，胃口越来越不好，他们并不大爱吃槲包，因为消化不了。结果往往是他们吃的没几嘴，却都送给了我们。可他们送的高兴，仍然一年年滴包着，乐此不彼。我们知道，父母主要为满足儿女们的需要，也是找个和儿女们见面的由头，想尽力多给予儿女们点温暖，“送端午”，自然要送槲包了。我出阁二十年来，父母从不怕包槲包工序的繁杂， 一年年地包和煮，每包一次就是一大锅。他们在庭院里支起炉子，用到处搜寻来的柴禾旺火烧着，他们忍受着灶火的烘烤，从不喊热喊累。灶火映红了他们的脸庞，槲包堆起了他们的幸福。

这份渗透着浓浓亲情和山野清香的槲包美味，我享受了不知多少次。慢慢地也懂得了端午节不少的习俗，并津津乐道，也有了传承下去的想法。很想让多少代人把美好的企盼，寄予这捆小小的斛包上，一直传续下去。

这些年，公公婆婆早已离去，父母也早退休了，年龄不饶人了。我们实在不忍心再接受父母的馈赠，就在我们的再三劝阻下，在大前年，他们终于停下了包槲包的“节目”。我们会从市场上买些现成的槲包互相赠送，和父母亲戚好友聊聊端午趣事，说说家长里短。

这些年，一到端午时节，街头摆放的槲包就琳琅满目，超市里也有卖槲包的。年轻人嫌麻烦，都不愿意让父母亲手包斛包，更别说静下心来闲哄了。倒是我们中年以上的人，总爱回想念叨多少年前一起包槲包时的节日幸福。

我这人，是标准的“吃货”和探索者，爱在厨房和居家耍浪漫的艺术，特别对小吃很上心，爱吃个稀嚓。特别是看到或吃过的美食，都想自己尝试一把，爱揣摩个究竟，享受小厨艺进步和收获的乐趣。有的还是尝试出了那种美好的味儿。就说煎饼吧，手工拉条吧等等。还说槲包吧，到端午节，我也会在街头小摊上买几抓回家品尝，看望父母亲时送去。但总觉得没有自己包的味道好，而且一过了端午节，街头就一下子没了槲包的“倩影”，就想着趁着节日多买点槲叶，到了平时，啥时候想吃了就自个包，自个煮，只弄少量的，还管他节日不节日呢！

于是，在这几年的夏秋季节，我就有了几次“行动”。但得留心，我是把包剩的槲叶和吃过的槲叶洗干净晾晒后藏好。劲头一来，说包就包。撒长腿跑去买米，花生枣啥的家里的能用就用。在头天晚上把米豆杂粮和花生枣都洗了泡上，然后把叶子煮了洗了。第二天很轻松的开包。先垫四片叶子，捞一把米搁几粒花生几颗枸杞大枣，两边叶子对齐一折，先紧一头叶折叠，再把另一头灌水，再折叠，两扇一并，一绑，就一捆槲包了。

刚包好的槲包，先生乐得掂在手上，笑着说，槲包其实是个美好的艺术品，你看她喜庆的样子，多像个生活甜蜜的夫妻。边说边来回翻看，由不得也忘了，手上的斛包水长流。我笑他和我小时候捉槲包一样癫憨脸。待斛包煮熟后，闻着那香味儿，看着那一捆捆的“夫妻”槲包样子，先生已迫不及待了，捞上一捆也不嫌烧人，可尝上了。连声夸赞自己包的槲包又粘又甜，口感极美，最好吃。我们会立刻拿些给父母亲戚尝，给朋友尝。只要大家开心，槲包才是真的甜。

在郑州上班的女儿还没到出门的时候。我想，待女儿成家了，我们也要在家里包些送去，或者去郑州和女儿一起包。闲哄的人多，自然就包得高兴。不由生出一番遐想:再过几年，就和女儿一家围坐在一块，闻着那斛叶的清香；我也在和女儿唠叨，如何如何的包斛包，才会整洁，才不漏陷儿等。其实也是童年梦的重温，因为那样的场景，那份感受，那种亲情，永驻记忆，每每闪现。

此情此景，好希望端午节这个陈年老酿的风俗文化，能不至于丢掉，而发扬光大，继续散发诱人的魅力。

这几天也想练练手，准备自己包槲包尝尝。

【编者推荐】端午，中华民族的传统节日，“吃粽子，抹雄黄，采艾叶，挂香囊”。但对我们卢氏大山里的人，槲包情结比粽子更浓，这也源于我们大美卢氏独有的一种天然食材---槲叶，当年曹靖华曾寄给鲁迅先生，鲁迅先生对卢氏槲叶也给予高度赞扬。作者通过细腻的笔法，描绘了小时候过端午节包槲包、吃槲包，穿新衣，挂香囊的种种情景，回味浓浓亲情并要将它发扬广大。

作者简介：常芝芸，女，官坡人，林业系统退休职工。喜欢做码文字游戏，借以记述或亲历或心路，抒发情思情怀，在市县级文学刊物发表过数十篇作品。作文不求大成，随性而为，只供回忆，唯求快乐，尽力充电，做有品位的自己！

本期编辑： 张 瑞

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