感恩节食物(心怀感恩，我们才认识了这三种真正的感恩节食物)

感恩节食物
（文末有惊喜）
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感恩节之夜，你的感恩晚餐会是一顿表皮烤的冒油的烤火鸡大餐吗？
对于一年大部分时间都在花园和花房度过的我们来说，今年的感恩节，我们想分享三种花园里就可以产出的真正的感恩节传统食材给大家。
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它们是南瓜，玉米和菜豆！
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我们的分享要从感恩节的起源开始。
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感恩节的起源众说纷纭，比较被认可的是，1921年五月花号的移民对于印第安人的感谢和上帝赐予的丰收，而进行的庆祝。
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当然历史并没有那么单薄。
1920年12月底，乘坐五月花号来到美洲的清教徒们，在普利茅斯定居。面对寒冬、败血症，不友善的印第安人，以及不利于播种小麦和豌豆（种子是清教徒们从英国带过来的）的沙质土壤，清教徒们努力试图建立定居点，然人力终有尽，到达后的短短2个月内，102人的移民队伍就缩减到50人，状况最差时，几乎全员带病，只有7、8个人还能勉力工作。
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幸而1921年冬、春之际，移民们得到了会说英语的印第安人斯昆托的帮助，和当地的印第安人部落酋长马萨索签订了和平协议。斯昆托还教会清教徒们如何捕鱼，如何使用鱼内脏和腐烂的黄鳝肉制作有机肥、增加土壤肥力，如何种植玉米，如何采摘野果，获取日用品，还带领其与当地人开展易物贸易。
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同时期，美洲其他地区也陆续有定居点建立，移民们得到印第安人的帮助，从当地部落那里学习到了种植南瓜、玉米、菜豆的知识。
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这里要额外提到，将这三种植物在田间一起种植，利用其共生关系而提高产量的栽培传统，是被称为“美洲三姐妹”（Three Sisters）的间作种植技巧。可以说，正是用鱼肉制作的传统有机肥和这“三姐妹”，帮助了美洲早期移民生存下来。
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（美国人还把三姐妹印在了一美元纪念硬币的背面，正面是萨卡加维，她的故事也很精彩）
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1921秋，普利茅斯的清教徒们在安定下来之后的，几乎立刻就决定要派人去联系马萨索，并赠送给了他一些礼物表示感谢。其后，还将当年丰收的玉米，都分给到每家移民，感恩上天的眷顾以及人们相互扶持，共度难关。
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（美国的普利茅斯种植园，仿照当时情况修建的历史体验公园。
当然，印第安人和美洲移民之间并非完全一团和气，后来更是爱恨纠葛，但那是另外的故事了）
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其后，美国建国，华盛顿总统华盛顿总统规定感恩节为全国节日，各州自行择日举办。
1863年，林肯总统在感恩节宣言中，“恳请……美国人，把11月的最后一个星期四作为‘感恩节’来庆祝。”
1939年，小罗斯福总统应零售商要求、为了促进消费，提议将感恩节提前一周。
1941年，国会通过立法，确定感恩节的日期，为每年的11月的第四个星期四。
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（小罗斯福总统为了帮助美国走出大萧条可为了劳心劳力）
五月花号清教徒的感恩，是为了感谢印第安人的帮助和在1921年移民美洲时在的第一次丰收。
林肯总统的感恩，是因为美国内战，呼吁国民不忘战争，珍惜现在，展望未来，
小罗斯福总统的感恩，是为了促进消费帮助国家走出大萧条。
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感恩总是要和过去这一年的事情相关。并非感恩苦难，而是感恩苦难的过去。
感谢那些生命中有幸遇到的万中无一的好事，志同道合的朋友。
感谢那些经历过、克服过的挫折和失败后，得到的甜美胜利果实。
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这样的事情，在日复一日的平淡生活中，机械重复的劳作里，我们还有遇到么？
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我想说一件，值得感恩的事情。
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2017年6月4日，当第一批小屋顶的客人到达东城文化人才创业中心顶楼的时候，他们面对的是堆放着建筑材料、木箱、泥土的灰色水泥天台。损坏的木制咖啡桌和外皮已经斑驳脱落了的塑料椅子散落在四处，空调机箱的蜂鸣声让夏日的阳光更加强烈。屋顶完全暴露在阳光下，东边歌华大楼的影子没能遮住这里的分毫，西边远处是若隐若现的雍和宫。
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他们，来自北京各处，各行各业。他们都有同样的一个梦想和远景，让自然融入生活，让人和植物更亲近。
在这里，他们要做将这二环路边上的这个荒芜的屋顶，建造成为一个满眼绿色的花园。
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这并非是不可能的。但首先需要处理的，是如果在水泥地面上种植植物。人们使用木制菜箱和防水材质，作为容器代替“田地”，装入土壤，种植植物。为了保证植物的生长，要将土壤进行防虫消毒过，混入有机材质增加土壤肥力，种植时要算好植物与植物之间间距。还要小心的浇水，施肥。而这些，都是在那一天的下午，由大家共同完成的。
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（2017年6月4日，植入空间X小屋顶志园事活动）
一个月的时间内，播种的植物发芽生长。而在植物生长时，一些攀援类植物出于天性，要向上生长。为此，大家要给植物搭上架子。用竹竿和困扎带来制作架子、小心的把植物缠绕固定到架子上，有赖于大家的协助，所有黄瓜、番茄等的攀援类植物都有了能够继续成长的基础和空间。
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（2017年06月25日，植入空间X小屋顶园事活动）
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在秋季，收获的季节。我们在小屋顶举办了一场试运营活动。用在小屋顶菜箱中采摘的薄荷、香草、西红柿制作食物，款待帮助过小屋顶建立、前来的客人。
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（2017年08月11日，植入空间X小屋顶试运营）
这是一件值得感恩的事情。
近6个月。小屋顶从废弃场所到花园，从荒芜到植物繁茂。
要感谢你们，所有在其中帮助过我们的朋友，所有在小屋顶参与过活动的你们。
要感谢命运，让我们能够在北京茫茫人海中遇到的志同道合的你们。
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那么下一步呢。
又到了收获的时候。播种过的香草、蔬菜，又满溢在木箱中，如同我们想要和人分享的心情，想要向植物、自然、上天和你们感恩的心情一般。感恩节，这不是最值得感恩的么？
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那么下一步呢。
在白龙健壮成长，肆意奔跑跳跃，啃食植物（不会让它这么做的）之前。
在温室落成建立，爬藤遮断窗沿，露出雍和宫大殿上遥遥一角屋檐之前。
在植物冒出枝丫，春光再次照耀，覆满小屋顶菜箱里的卷曲新叶之前。
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（是的，我们有了这位叫做“白龙”的幼猫）
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在此之前，在未来到达之前。
在我们要收获香草的时候。来要办一场感恩派对。为过去的一切。
老朋友。感谢在过去6个月内所有的关注和参与，你可愿让我们的拳拳之心不落空处么？
新朋友。无论你有没有来过小屋顶，你也有一颗喜爱植物的心，也有想要感恩的事情么？
请来小屋顶与我们相聚。
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12月2日。
小屋顶感恩派对
点击阅读原文，报名参加。
明天，我们会告诉你更多内容。
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植入空间是国内第一家引进欧美体系，开设面向城市生活的园艺课程和活动体验机构，至今已经为超过2000人进行过园艺课程培训。
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植入空间的愿景是让每个居住在城市的人都有一座花房。2015-2016年，植入空间在怀柔打造了国内第一个面向家庭花园的专业自动木结构花房，在花房和室外花园种了近千种植物。2017年，植入空间联合小屋顶，在北京二环边上打造了一个屋顶花园，作为公共空间，服务更多城市居民。同时，设计并打造了武汉第一座社区花房，是一个花植艺术和园艺体验空间，更是社区居民的精神归属。
让每个人都有一座花房

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