藏在泉州工厂食堂里的茶餐厅，火到被逼着开来了市区…

说到冰室852，不少泉州吃货都不会陌生。去年我们在清濛一个工厂里发现并推荐了它，不少人跨越十几公里去打卡，全都是五星好评。
才半年多，就火爆到开来市区了！一样还是超大空间+明档厨房，但装修更精致了，复古铁皮屋、经典橙蓝logo，墙上的霓虹灯映衬着花纹砖块，港味十足。
虽然是新店，但味道依然没有变。食材配料全都是由老板自己的冷链仓储公司，从香港运输而来。
到店后，再由26个香港广东厨师对食材进行专业料理，这样做出来的味道，想不正宗都难！

翻开满满六页的菜单，菜色还真不少，港奶、西多士到粤菜再到叉烧炖汤，你能想到的这里都有。
那些老招牌这次就不点了，尝试了几个新菜都很够味，虾仁滑蛋、厨神叉烧饭...我们从冰室最离不开的港式烧腊吃起。
#正宗港式烧腊#
烧腊在粤菜中的地位毋庸置疑！才刚上桌就成为了全场焦点，普普通通的摆盘，却显得烧腊越发的皮脆肉嫩。
我们点的是“烧腊三宝”，包含烧鸭、咸水鸡和叉烧。如果钟意哪一款，只单点也是可以的。
还有星爷同款的厨神叉烧饭，烤得焦香的外表下，锁满了丰富的肉汁，隐约能闻到甜香...
吃之前，先戳破煎蛋的蛋液，把蛋液跟饭拌着吃更好吃~一口下去爆浆又香嫩。
#虾仁滑蛋#
虾仁滑蛋在香港可是人气王，大受吃货的欢迎。别以为简单，它对油温、锅温的要求很高，只有老师傅才能做到鲜嫩不老，刚刚好。
成片的滑蛋搭配大颗的虾仁，赶紧挖一口，鸡蛋很松软，舌尖轻轻一抿就碎。拍完马上放下相机，不到五分钟就被抢光了~
#铁板牛仔骨#
看到这盘牛仔骨，云儿内心不禁开始叫嚣着想吃~
牛仔骨是牛脊上最嫩的肉，师傅切得不薄不厚刚好入味，咬开居然还能有肉汁四溢~
#新出的墨鱼饼#
墨鱼饼都是手工捶打成的，两面煎到金黄酥脆，里头还藏着肉眼可见的颗颗鱿鱼~
口感很弹牙，蘸点甜辣酱就着吃，不油不腻，更nice哦~
#一本菜单吃不完#
店里的鸡翼公仔面和椒盐豆腐，也是我们每次来必点的。还有满满料的炒乌冬，真是得撑到扶墙走。

下午茶是许多香港人雷打不动的习惯，一杯港式奶茶，加一份多士是港剧里最经典的搭配。
和别的店不同，这里的港茶依然坚持着最初的做法，冲茶拉茶，只有最传统的做法才能做出最正宗的味道。
还有一款新出的青柠檬薄荷梳打，清清爽爽的，配微甜的港式料理最适合了~
不用飞香港就能吃到正宗港式味道，有一起约的吗？
新店开业福利
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丨冰室852丨
人均消费：50元（丰俭由人）
营业时间：11：30-02：00
★领show店店铺电话：0595-22280852 / 15392160466
门店地址：泉州市丰泽区泉秀街道领show天地11号楼1楼右侧
★清濛总店店铺电话：0595-22080852 /18959803556
门店地址：泉州市经济开发区安泰路1号新雅仕冷链贸易中心
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探店丨第1245期
?编辑：脸很小?拍摄：饱饱
合作联系：18060089368

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